კომბოსტოს ღვეზელები არის რეცეპტი, რომლის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. თუ განსაკუთრებული მომზადების უნარი არ გაქვთ, შეეცადეთ მოამზადოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი ფქვილი;
- - ერთი ჭიქა რძე ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით;
- - ნახევარი ტომარა მშრალი საფუარი;
- - ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი;
- - ერთი კვერცხი;
- - ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - კოვზი მარილი (თითო 1/2 ცომში და შევსება);
- - 500 გრამი კომბოსტო;
- - მწიკვი შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაასხით რძე ქვაბში და ოდნავ გაათბოთ (არაუმეტეს 40 გრადუსი), შემდეგ ჩაასხით ნახევარი ტომარა მშრალი საფუარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და მთელი შაქარი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ ერთი წუთით.
ჩაასხით რძეში 200 გრამი ფქვილი, მოზილეთ ცომი და განათავსეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში (ეს საკმარისია, რომ გაორმაგდეს ზომით).
ნაბიჯი 2
ცოტა ხნის შემდეგ, როდესაც ცომი ამოვა, უნდა დაამატოთ დანარჩენი ფქვილი, ერთი კვერცხი, კოვზი მცენარეული ზეთი, ყველაფერი კარგად ავურიოთ და ისევ თბილ ადგილას დავდოთ, მაგრამ უკვე 20 წუთის განმავლობაში. უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ეტაპზე აუცილებელია ისეთი სისქის ცომი მოზილეთ, რომ ხელზე არ გეჭიროთ.
ნაბიჯი 3
შემდეგი ნაბიჯი არის შევსების მომზადება. თქვენ უნდა ამოიღოთ ზედა უვარგისი ფოთლები კომბოსტოდან, ჩამოიბანოთ ბოსტნეული, წვრილად დაჭერით, მარილი და კარგად გაანადგუროთ ხელებით ისე, რომ კომბოსტოს წვენი მიეცეს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ტაფა ცეცხლზე, დაასხით მას სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, შემდეგ შეწვით მასში კომბოსტო, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. დაბრაწვის ბოლოს მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა, აურიეთ და გააცივეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 5
გაყავით ცომი 15 თანაბარ ნაწილად, გააკეთეთ ბურთები, შემდეგ მსუბუქად მოაყარეთ თითოეული ბურთი ფქვილით და გადაავლეთ საშუალო სისქის ფენებად. განათავსეთ პატარა კომბოსტო (დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი) თითოეული ფენის ცენტრში და ნაზად ჩამოყავით ღვეზელების კიდეები.
ნაბიჯი 6
საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს, დადეთ ღვეზელები და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი (ეს აუცილებელია ცომი ცოტათი რომ გაიზარდოს). განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, მანამდე მან შეცვალა ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. ღვეზელები კომბოსტოსთან ერთად მზად არის ღუმელში.
