ხაჭოს ღვეზელი უგემრიელესი დელიკატური დელიკატესია, რომელიც მოგეწონებათ როგორც სადილისთვის, ასევე საუზმეზე და მეგობრებთან ერთად საღამოს სასიამოვნო შეხვედრებისთვის. გააკეთეთ ეს მშვენიერი ხაჭოთი ღვეზელი, მიირთვით სუფრასთან და კომპლიმენტებით დაბომბავთ. გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი ულუფით!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- • 2 კვერცხი
- • მწიკვი მარილი
- • 9 ხელოვნება. ლ ნაყინი შაქარი
- • 9 ხელოვნება. ლ მზესუმზირის ზეთი
- • 9 ხელოვნება. ლ რძე
- • 1 ჩ.კ. ვანილის ესენცია
- • 12 ხელოვნება. ლ ფქვილი
- • 1 ჩ.კ. ფქვილი
- ხაჭოს შევსებისთვის:
- • 550 გრ ხაჭო
- • 2 კვერცხი
- • 4 ს.კ. ლ საჰარა
- • ერთი ფორთოხლის ცედრა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, აიღეთ ორი კვერცხი და გატეხეთ ღრმა თასში. კვერცხებს დაამატეთ მარილის მარილი და დაიწყეთ სცემეს მიქსერით. თავდაპირველად კვერცხები დაბალ სიჩქარეზე ავთქვიფოთ, თანდათანობით მიქსერის სიჩქარე მაქსიმალურად გავზარდოთ. ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გაორმაგდება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა, ვანილის ესენცია (სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ ვანილის ან ვანილის შაქრით), მზესუმზირის ზეთი და რძე მიღებულ კვერცხის მასას. ჩვენ ვაგრძელებთ ყველაფერს მიქსერით სცემეს მანამ, სანამ ჰაერის მასა ბუშტებით არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 3
შემდეგ გახეხეთ ფქვილი, შეურიეთ გამაფხვიერებელთან ერთად და დაამატეთ კვერცხის თასს. კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი ათქვიფეთ, სანამ გლუვი არ არის. ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 4
ახლა დაასხით ცომის ნახევარი მართკუთხა ფორმის (ეს უნდა იყოს დაახლოებით 20 სმ), რომელიც ადრე დაფარული იყო პერგამენტის ქაღალდით. ნაზად გაუსწორეთ მთელი მასა ფორმაში და დადგით გამოსაცხობად ღუმელში, გაათბეთ 180 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ეს იქნება ტორტის პირველი ფენა. როდესაც ნამცხვარი ცხვება, უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
ამასობაში, მოდით დავიწყოთ ხაჭოს შევსებით ჩვენი ღვეზელისთვის. ამისათვის შეურიეთ ხაჭო კვერცხს, შაქარს და ფორთოხლის ცედრას. ძალიან კარგად ათქვიფეთ ნარევი მიქსერით, ისე რომ შევსება ფუმფულა და ჰაეროვანი იყოს.
ნაბიჯი 6
მზა ხაჭოს მასა გადაიტანეთ მზა და ოდნავ გაციებულ ქერქში და ხაჭო გაათანაბრეთ მთელ ზედაპირზე თანაბარი ფენით. დარჩენილი ცომი დაასხით ხაჭოს თავზე, კვლავ გაათანაბრეთ ზედაპირზე და ნამცხვარი ხაჭოთი გააგზავნეთ ღუმელში კიდევ 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ხაჭოს დელიკატური ტორტი მზადაა, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დატოვეთ დასვენება და ცოტა გაცივება, შემდეგ კი დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.
ისიამოვნე შენი ჩაით!
