გემრიელი, წვნიანი, არომატული ტორტი ხორცითა და კარტოფილით შესანიშნავი საუზმე, ლანჩი ან ვახშამი იქნება მთელი ოჯახისთვის. საკონდიტრო ნაწარმი არ გამოიყურება სადღესასწაულო და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სტუმრებს საშუალება ექნებათ მიირთვან იგი სუფრაზე, მაგრამ კერძი შესაფერისია ოჯახის შეკრებისთვის. ღვეზელი ხორცითა და კარტოფილით შესანიშნავად დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს, მოსახერხებელია მისი წაღება და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- 2,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 200 გრ კარაქი ცომისთვის + 50 გრ ცხობისთვის (იმისათვის, რომ ღვეზელი კარტოფილით და ხორცით გაგიიაფოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარგარინი კარაქის ნაცვლად);
- 200 გრ არაჟანი;
- 4 ნედლეული კარტოფილი
- 200 გრ უმი ხორცი (რეკომენდებულია ღორის ხორცის მიღება, მასთან ერთად ცომეული წვნიანია);
- 1 ხახვი;
- 4 ს.კ. ლ ბულიონი ან წყალი;
- მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაუყოვნებლივ აღვნიშნავ, რომ უმჯობესია ღვეზელი მოაყაროთ ღვეზელს ხორცით და კარტოფილით, თუმცა ზოგიერთი დიასახლისები მას ტაფაში აცხობენ. მაგრამ ამ შემთხვევაში, დიდი რისკია, რომ შევსება არ მოხდეს სათანადოდ მომზადებული, ნედლეულის ნაჭრები გვხვდება.
ნაბიჯი 2
პირველი ეტაპია ხორცისა და კარტოფილის ღვეზელის ცომი. ამისათვის მაცივრიდან ამოიღეთ კარაქი (მარგარინი) და გააჩერეთ პროდუქტი ოთახის ტემპერატურაზე. განათავსეთ დარბილებული ინგრედიენტი ღრმა თასში, დაამატეთ იქ არაჟანი და ცოტა მარილი.
ნაბიჯი 3
ფქვილს თანდათან ასხამენ იმავე თასს. ფქვილის რაოდენობა დამოუკიდებლად უნდა შეიცვალოს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია არაჟნის სისქეზე, ცხიმის შემცველობაზე. ცომი ხელებით მოზილეთ, ციცაბო არ უნდა გამოვიდეს. სამუშაო ცალი არ უნდა გავრცელდეს, მაგრამ არც მკვრივი მასა უნდა იყოს.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა გაყოთ ცომი 2 ნაწილად. ისინი ტოლები არ იქნებიან. შევსება ასახული იქნება ერთზე, ხოლო მეორე დაიხურება. საცხობი კერძი (უნდა მიიღოთ მაღალი მხარეებით) წაუსვით კარაქს. გააფართოვეთ ცომის უფრო დიდი ნაჭერი და მოათავსეთ ყალიბში. ზემოდან წაუსვით კარაქის პატარა ჩხირები.
ნაბიჯი 5
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსება. ამისათვის გარეცხეთ ახალი ხორცი, გააშრეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. ინგრედიენტები უნდა იყოს მარილი და პილპილი, სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი მწვანილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ შევსება მომზადებული ნამცხვარი, მნიშვნელოვანია პროდუქციის თანაბრად განაწილება. ზემოდან დაასხით 4 ს.კ. ლ წყალი ან ბულიონი. შემდეგ შეგიძლიათ დაფაროთ კერძი დანარჩენი ცომით. კიდეები კარგად უნდა იყოს ჩამაგრებული.
ნაბიჯი 7
ფორმა იგზავნება 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 45-60 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ღვეზელი ხორცით და კარტოფილით არ დაწვა. მას შეუძლია უფრო სწრაფად მოამზადოს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გაზქურის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. ღვეზელი ხორცით და კარტოფილით ძალიან გემრიელი გამოდის. გულის შევსება წვრილ ქერქზე შეუდარებელია.
