ღუმელში მოხარშული კომბოსტოს რულონები განსაკუთრებული სინაზითა და არომატით გამოირჩევა. ეს არის გემრიელი და ნოყიერი კერძი, რომელიც აუცილებლად მოეწონება ყველა ოჯახს და სტუმრებს. ღუმელში კომბოსტოს რულონების მომზადება უფრო რთული არ არის, ვიდრე კლასიკური კომბოსტოს რულონები.
ღუმელში ჩაყრილი კომბოსტოს რულონების უპირატესობები
კომბოსტოს რულონები უგემრიელესი კერძია, რომელსაც ბევრი უყვარს. მაგრამ კლასიკური კომბოსტო და ხორცის რულონები აშკარად ჩამოუვარდება კომბოსტოს რულონებს ღუმელში. რეცეპტები პრაქტიკულად არ განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ ისინი გემოვნებისგან სრულიად განსხვავებული საგნებია. ასევე ღუმელში მომზადებული კომბოსტოს რულონები ინარჩუნებს ბევრად მეტ საკვებს, ვიდრე ქვაბში ჩაშუშული კერძი.
ინგრედიენტები ჩაყრილი კომბოსტოს დასამზადებლად
- 500 გრ დანაყილი ხორცი;
- 50 გრ ბრინჯი;
- 1 დიდი ხახვი;
- 1 სტაფილო;
- თეთრი კომბოსტოს 1 ჩანგალი;
- 10 მლ. მცენარეული ზეთი;
- 100 გრ ტომატის კეტჩუპი;
- მარილი გემოვნებით;
- სანელებლები გემოვნებით;
- კამა, ოხრახუში - სურვილისამებრ.
ინსტრუქცია კომბოსტოს რულონების მომზადებისთვის ღუმელში
- უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ გახეხილი ხორცი. იდეალურია: ღორის ხორცი, ხორცი, ხახვი, მარილი, პილპილი.
- ჩაასხით ბრინჯი პატარა ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, მოხარშეთ. როდესაც მზად ხართ, ამოიღეთ ბურღულეული ცეცხლიდან, ჩამოიბანეთ, წყალი გადინეთ. ფარშს დაუმატეთ ბრინჯი.
- დავიწყოთ მოხრაკის მომზადება. ხახვი დაჭრილი უნდა იყოს კუბიკებად, შემწვარი მცენარეული ზეთით არომატიზებულ ტაფაში.
- გახეხეთ სტაფილო საშუალო სახეხზე, დაამატეთ ტაფა ოქროს ხახვში.
-
ბოსტნეულის მზადყოფნის შემდეგ დაამატეთ კეტჩუპი, მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
სურათი - გარეცხეთ კომბოსტოს ჩანგლები დაზიანებული ფოთლებისა და შტამბის მოცილებით.
-
კომბოსტოს თავი მოათავსეთ წყლით სავსე ქვაბში. აადუღეთ. როგორც კი ზედა ფოთლები გახდება უფრო გამჭვირვალე, პლასტიკური, მათ შეუძლიათ დაიწყონ გამოყოფა.
სურათი - მზა ფოთლებიდან სქელი ვენები უნდა მოჭრას. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გადააფაროთ minced ხორცი მათში.
-
საცხობი თეფშის ბოლოში, ბოსტნეულის შემწვარი ნახევარი ასახულია. იგი ბოსტნეულის ბალიშის როლს შეასრულებს. თუ მას 100 მლ დაამატებთ. წყალი, შემდეგ კომბოსტოს რულონები უფრო წვნიანი, ნაზი აღმოჩნდება.
სურათი - ბოსტნეულზე ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები ერთმანეთზე მჭიდროდ უნდა დააწყოთ. დარჩენილი frying ნახევარი ასახული მათ.
- საცხობი კერძი გადააფარეთ კილიტა. განათავსეთ იგი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
- 40 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღოთ კილიტა ფორმიდან. კომბოსტოს რულონებს წაუსვით მცენარეული ზეთი.
- სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, კომბოსტოს რულონები ისევ ღუმელში უნდა დადოთ. აცხვეთ კიდევ 30 წუთი.
ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები ასახულია ბოსტნეულის შესაწვავად. მათი გაფორმება შესაძლებელია კამა, ოხრახუში ან ხახვის ბუმბულით. უმჯობესია მიირთვათ კერძი არაჟანთან, უშაქრო იოგურტთან ან მაიონეზთან ერთად, ვისაც ეს უფრო მოსწონს.
გამომცხვარი კომბოსტოს რულონები ძალიან გემრიელი, არომატული და ნაზია. ერთხელ ეს მოხარშული ღუმელში ღუმელში, თქვენ ნამდვილად არ ისურვებთ დაუბრუნოთ ჩაყრილი კომბოსტოს რეცეპტის კლასიკურ ვერსიას.
