ყოველ დიასახლისს ერთხელ მაინც ჰქონდა, რომ ხელნაკეთი ცხობისთვის მომზადებული ცომი დარჩა. სამწუხაროა, რომ გადააგდონ იგი და ქალები იწყებენ ფიქრს, თუ როგორ უნდა გადაარჩინონ იგი, ისე, რომ რამდენიმე დღეში, კვლავ გთხოვთ, გემრიელი ღვეზელები ან ფუნთუშებით სავსე ოჯახი. დიასახლისების უმეტესობამ ის უბრალოდ საყინულეში შეიტანა. სხვადასხვა ტიპის ტესტისთვის ამ პროცედურას აქვს საკუთარი მახასიათებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ექსპერტები გვირჩევენ საფუარის ცომი საყინულეში შეინახოთ. მისი შეფუთვა შესაძლებელია როგორც პლასტმასის ჩანთებში, ასევე კონტეინერებში, რომლებიც ზემოდან მოფენილია ფილით. თუ ცომი უბრალოდ მაცივარში შეიტანეთ, საფუარის სასიცოცხლო აქტივობა გაგრძელდება და მეორე დღეს ცომი გაუარესდება, ან მარტივად რომ ვთქვათ, ის გახდება არაჟანი. ასე რომ, თუ ცომის შენახვას აპირებთ ერთი კვირის განმავლობაში ან თუნდაც ერთი თვის განმავლობაში, განათავსეთ იგი საყინულეში პირველი მოზელვის შემდეგ, სანამ არ ამოვა. შემდეგ მისი ყველა საკვები და ფიზიკური თვისება შენარჩუნდება. უმჯობესია, თუ ცომს ცალკეულ პორციებად ან ტორტილად დაყოფთ. ასე რომ, თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანი მასის გალღობა მთლიანობაში, რადგან საფუარის ცომი ხელახლა ვერ გაიყინება - საფუარის სოკოები მოკვდება და ის უბრალოდ არ მოიმატებს. ცომი გაცივდეს ჯობია ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან დატოვოთ მაცივრის შუა თაროზე მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
საფუარისგან თავისუფალი ცომი იყოფა უფუარებად, შაქრის ორცხობილასა და პუფებად. უმჯობესია ასეთი ცომი შევინახოთ 10 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე და სუფთა - არა უმეტეს სამი კვირისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მკაცრი და ცომეულის ფერი იქნება ნაცრისფერი და არააპატიური. განათავსეთ იგი ნაწილობრივ ჩანთებში, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ზეთით. უფუარი ცომი გააცალეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში, ისევ ოდნავ დააქუცმაცეთ და გააბრტყელეთ. Puff საკონდიტრო გაყინულია არა მხოლოდ საკვები ფილმი, არამედ კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გაჭრა, როგორც კი მაცივრიდან გამოიღებთ.
ნაბიჯი 3
არსებობს ორგვარი ბისკვიტის ცომი - უფრო თხევადი, რომელსაც უფრო ხშირად იყენებენ ნამცხვრების და ნამცხვრების დასამზადებლად და მკვრივი - ფუნთუშებისთვის. სითხის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაგრამ მკვრივი - 6 თვემდე. მოზილეთ ცომი, დაჭერით ნაწილებად და მოათავსეთ კონტეინერში. კონტეინერის სახურავი მჭიდროდ უნდა დაიხუროს.
ნაბიჯი 4
დამარილებული ცომი, რომელიც აუცილებელია სათამაშოებისა და ხელნაკეთობების დასამზადებლად, მოკლედ ინახება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უბრალოდ გამკვრივდება და იშლება. სხვათა შორის, სათამაშოების ფერიც მოსაწყენი იქნება, ამიტომ დამარილებული გაყინული ცომი გამოიყენება მხოლოდ იმ ხელსაქმისთვის, რომელსაც შემდეგ საღებავებით შეღებავენ.
