მოცვი ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია. ასეთი კენკრა მაგიდაზე უნდა იყოს არა მხოლოდ ზაფხულში, არამედ ზამთარში. ზამთრისთვის კენკრის დაზოგვა ძალიან მარტივია; საკმარისია შაქრის გარეშე საკუთარ წვენში მოხარშოთ.
Ეს აუცილებელია
900 გრ მოცვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაახარისხეთ მოცვი, მოაცილეთ ყველა ნამსხვრევი და დამპალი კენკრა. ჩაასხით მოცვი აუზში და კარგად ჩამოიბანეთ, სასურველია რამდენიმე წყალში.
ნაბიჯი 2
გარეცხილი მოცვი დაასხით ცივი წყლით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს დრო საკმაოდ საკმარისია იმისთვის, რომ კენკრადან (თუ არსებობს) და სხვა უხამსი რამეები გაჩნდეს.
ნაბიჯი 3
გაასტერილეთ მოცვის ქილები.
ნაბიჯი 4
ნახევარი საათის შემდეგ წყალი გადაწურეთ კენკრადან, ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ საცერი.
ნაბიჯი 5
კენკრა გადაიტანეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოციზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე, რათა დაეხმაროთ მოცვის ჭარბი ტენიანობის მოცილებას. დატოვეთ კენკრა დაახლოებით 20-30 წუთი.
ნაბიჯი 6
მოსამზადებლად გამოიყენეთ ფართო და მაღალი ქოთანი. სუფთა ქილებში ჩაასხით მოცვი, ჩადეთ ქვაბში. ჩაასხით წყალი ქვაბში ისე, რომ მიაღწიოს ქილების საკიდებს.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ქვაბი მოცვის ქილებით ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი, გაასტერილეთ კენკრა. კენკრა შემცირდება მოცულობით, ქილებში ნაკლები იქნება. დაამატეთ კენკრის ახალი პარტია.
ნაბიჯი 8
მას შემდეგ, რაც კენკრა შეჩერდება და წვენი დაფარავს მათ, დაფარეთ ქილები სახურავებით, სტერილიზაცია ხუთი წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 9
მჭიდროდ გამკაცრდეს ქუდები. გადაიტანეთ ქილები პირსახოცით და დატოვეთ გაგრილება. შეინახეთ მოცვი საკუთარ წვენში, ისევე როგორც ჯამში.
