ზამთრისთვის შეგიძლიათ შეინახოთ სურნელოვანი და გემრიელი მარწყვი, სხვადასხვა რეცეპტების გამოყენებით. საკუთარ წვენში მარწყვი გამოირჩევა შაქრის დაბალი შემცველობით და შესანიშნავი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- 1 კგ ახალი მარწყვი;
- 300 გრ შაქარი;
- 1/3 ჩ / კ ლიმონმჟავა;
- 2 ქილა 0,5 ლიტრი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ მარწყვი გრილ წყალში ორიოდე წუთის განმავლობაში. ამ რეცეპტისთვის შესაფერისია დაახლოებით იგივე ზომის პატარა, ძლიერი კენკრა.
ნაბიჯი 2
ცოტაოდენი აურიეთ მარწყვი წყალში, შემდეგ კი განათავსეთ საწური. ამოიღეთ შრატები გამხმარი კენკრადან, ჩაყარეთ კენკრა ღრმა ქვაბში ან თასში.
ნაბიჯი 3
მარწყვი გადააფარეთ შაქრით და ცოტათი შეანჯღრიეთ კონტეინერი. თქვენ არ გჭირდებათ აურიეთ, რომ არ დააზიანოთ კენკრა. უმჯობესია მარწყვისა და შაქრის დატოვება ღამით, ჭურჭლის დაფარვით. ამ დროის განმავლობაში შაქარი თითქმის მთლიანად უნდა დაიშალა და წარმოიქმნას სიროფი.
ნაბიჯი 4
დილით, თქვენ უნდა მოათავსოთ მარწყვი სუფთა და სტერილიზებულ ქილებში, დაასხით სიროფი კენკრა. დაასხით ცოტა ლიმონმჟავა თითოეულ ქილაზე.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ნაჭრის ნაჭერი ფართო ქვაბში, დაასხით წყალი. ჩაყარეთ იქ მარწყვის ქილები სიროფში, გადააფარეთ სტერილური სახურავები. წყალმა უნდა დაფაროს ქილები მხრებზე.
ნაბიჯი 6
ტაფა განათავსეთ გაზქურაზე, დაველოდოთ წყლის დუღილს, შემდეგ კი სამუშაოების სტერილიზაცია დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ მარწყვის ქილებს საკუთარ წვენში უნდა მოაცილოთ წყალი და დაუყოვნებლივ შემოახვიონ ან გადაუგრიხონ.
ნაბიჯი 7
გადააქციეთ მარწყვის ქილები თავდაყირა, გადააფარეთ პირსახოცები და დატოვეთ სანამ ისინი ბოლომდე გაცივდება.
