ორაგული მიეკუთვნება იმ თევზებს, რომელთა გაფუჭებაც ძალიან რთულია მომზადების დროს. გამოდის გემრიელი და ნაზი ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ თუ რამე უჩვეულო გინდათ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჭაბურღილისა და არაჟნის სოუსი.
Ეს აუცილებელია
- - ორაგულის ფილე;
- - ლიმონი;
- - პრასი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - 5 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- - მწვანე ხახვი;
- - 3 ს.კ. კვერცხის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით პრასი და დაჭერით ლიმონი თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ეს ინგრედიენტები საცხობ ფირფიტაზე, რომ შექმნათ ბალიში თქვენი თევზისთვის. ორაგულის ფილე მარილით, პილპილით და მოათავსეთ ხახვზე და ლიმონზე. სვით ცოტა ზეითუნის ზეთი და ნახევარი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
თევზი 15 წუთით იჯდეს, რომ სანელებლები გაჟღენთილი იყოს. გამოყოფილი დროის შემდეგ, განათავსეთ იგი 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 15 – დან 25 წუთის განმავლობაში, ნაჭრის ზომიდან გამომდინარე.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სოუსი თევზისთვის. შეუთავსეთ გახეხილი კვერნა, დაჭრილი მწვანე ხახვი, ერთი ლიმონის წვენი და არაჟანი. განათავსეთ დასრულებული ორაგული ფირფიტაზე და დაასხით მომზადებული სოუსით.
