უგემრიელესი შემწვარი, რომელიც უბრალოდ დნება პირში. კერძი აუცილებლად გთხოვთ ყველა ოჯახის წევრს და მეგობრებს. მოემზადეთ დანამატის მისაღებად.
Ეს აუცილებელია
- - 5 ცალი. კარტოფილი;
- - 300 გრ საქონლის ხორცი;
- - 1 ხახვი;
- - 1 სტაფილო;
- - 2 ს.კ. კარაქი;
- - 1 ს.კ. არაჟანი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - მწვანეთა გემოვნებით;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, ჩამოიბანეთ ყველა ინგრედიენტი წყლის ქვეშ. კანი და დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბიკებად. შემდეგ კარტოფილი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ნახევრად მოიხარშება. კარტოფილის შემწვრობის პროცესში ხახვი დაჭერით რგოლებად და შეწვით ისიც, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ხორცი პატარა კუბიკებად და ასევე შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ შეიქმნება ღია ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ცხიმიანი თიხის ჭურჭლები ცხიმზე აიღეთ და დაიწყეთ ინგრედიენტების დამატება. ქვაბის ფსკერზე დადეთ კარტოფილი, რომელსაც მოჰყვება ხორცი და ზემოდან მოათავსეთ ხახვი. თითოეულ ფენას მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
თითოეულ ქვაბში მოაყარეთ ერთი დაფნის ფოთოლი და დაასხით ბულიონი ან ადუღებული წყალი. მოათავსეთ ქოთნები ღუმელში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მომზადებამდე 10 წუთით ადრე ამოიღეთ შემწვარი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი და დაამატეთ ცოტა არაჟანი. განათავსეთ ისევ ღუმელში და გააჩერეთ კიდევ ცოტათი.
