სალათი ბეკონით, რუკულასა და ასკილით გამოდის ძალიან ნაზი, ხრაშუნა და გემრიელი. სალათის მომზადებისას გამოყენებული სანელებლები მას არაჩვეულებრივად არომატულსა და გემრიელს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- -5 ახალი პომიდორი
- -300 გრ არგულა
- -400 გ ასპარაგუსი
- -350 გრ ბეკონი
- -1 ლიმონი
- -4 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- -1 ს.კ. ლ ბალზამიანი ძმარი
- -1 ჩ.კ. ბალზამიკის სოუსი
- - გემოვნებით წიწაკა, მარილი და რეჰანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასპარაგუსი, რუკოლა და პომიდორი ჩამოიბანეთ სუფთა წყლის ქვეშ, განათავსეთ ქაღალდის პირსახოციზე და გააშრეთ. გააცალეთ ასკილის სქელი ბოლოები. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დადგით ცეცხლზე. გააცალეთ ლიმონი, დაჭერით სოჭები, ჩაყარეთ ოდა, დაუმატეთ ძმარი. მიიყვანეთ ეს ნარევი ადუღებამდე. ჩაყარეთ ასკილის წყალი წყალში, ზემოდან რომ არ იყოს წყალში. ასპარაგუსი მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და მოათავსეთ ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ კი საყინულეში 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ბეკონი თხელ ნაჭრებად, გადაიტანეთ ბეკონის ნაჭრები ასკილის გარშემო. შემდეგ დაჭრილი პომიდორი სოლით.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ პომიდორი თეფშზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ სხვა სანელებლები. ზემოდან მოაყარეთ ასკილის და რუკოლა, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკური სოუსი, მოაყარეთ გამხმარი რეჰანი. აურიეთ სალათი. მზა სალათი მიირთვით ასპარგუსთან, რკინასა და ბეკონით!
