კონსერვებს სალათებში ხშირად არ იყენებენ, რადგან ითვლება, რომ მათთან ერთად კერძი აღმოჩნდება მძიმე და არა ყოველთვის ჯანმრთელი. სუპერმარკეტების თაროებზე გვხვდება დაკონსერვებული თინუსის ქილა, რომლის გამოყენება სპეციალურად სალათებისთვის არის შესაძლებელი. დაკონსერვებული თინუსით დამზადებულ სალათს კლასიკური ან ხელნაკეთი შეიძლება ეწოდოს.
თინუსის კარგი რამ არის ის, რომ მას პრაქტიკულად არ აქვს თევზის გემო, ამიტომ მათ, ვისაც თევზი არ უყვარს, ჭამენ ასეთ სალათს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- დაკონსერვებული თინუსი - 1 ქილა;
- ყველი - 150 გ;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- კიტრი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.
გარეცხეთ, გააცალეთ სტაფილო და აადუღეთ სანამ არ გახდება ტენდერი. ასევე მოხარშეთ ქათმის კვერცხი. ამასობაში, სანამ ისინი ადუღებენ, გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე. გააცივეთ ქათმის კვერცხი, გამოყავით თეთრი და გული და დაჭერით ცალკეულ ჭურჭელში. გარეცხეთ ახალი კიტრი და გახეხეთ წვრილად.
აიღეთ კონსერვირებული თინუსის ქილა, აუცილებლად გადაწურეთ ზეთი, გადაიტანეთ თევზი ცალკე კონტეინერში და დაჭერით.
ეს სალათი უკეთესია თასებში, რადგან სალათის თასში არც ისე ლამაზად გამოიყურება.
ჯერ თასების ფსკერზე განათავსეთ კვერცხის ცილა, ცხიმი წაუსვით მაიონეზით, შემდეგ კი მეორე ფენაში ჩაყარეთ დაკონსერვებული თინუსი, მესამე ფენა არის ახალი კიტრი, რომელიც გახეხილია უხეშ სახეხზე. შემდეგი, სალათი უნდა იყოს დამარილებული და ცხიმიანი მაიონეზით. განათავსეთ მოხარშული სტაფილო კიტრის ფენაზე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. იმისათვის, რომ თქვენი სალათი ძალიან ლამაზი იყოს, შეგიძლიათ ზემოდან გახეხილი გულით დაამშვენოთ.
თქვენი თინუსის კონსერვირებული სალათი ცოტა ხნით მოათავსეთ მაცივარში, რომ გაჟღენთილიყო, შემდეგ მიირთვით და ისიამოვნეთ უგემრიელესი კერძით.
