კილიტაში მოხარშული დიეტური კობრი შესაფერისია არა მხოლოდ ოჯახთან ერთად სადილისთვის ან ლანჩისთვის, არამედ განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. რეცეპტი ძალიან მარტივია, სცადეთ და გაითვალისწინეთ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კობრი (წონა დაახლოებით 1 კგ),
- - 1 საშუალო ლიმონი,
- - 1 საშუალო ხახვი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კერძის მომზადებამდე საჭიროა კობრის გაწმენდა. ამისათვის თევზი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გაჭერით თავი (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ საზ თევზის წვნიანის პატარა წვნიდან).
ნუ გაჭრით ფარფლებს, მათთან მზა კობრი უფრო ლამაზი და სისუფთავე გამოიყურება, ამოიღეთ შიგნი და ისევ ჩამოიბანეთ, დატოვეთ გაშრობა.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად (სისქე გემოვნებით). ჩამოიბანეთ ლიმონი, სურვილისამებრ გაწურეთ, დაჭერით რგოლებად.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ მარილი და პილპილი თასში. კობრი გახეხეთ მიღებული მშრალი ნარევით. თუ სხვა სანელებლებს იყენებთ, თევზის გემოვნებას მოაკლებთ. მოათავსეთ კობრი 10-15 წუთის განმავლობაში გრილ ადგილას (შეგიძლიათ დატოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე).
ნაბიჯი 4
10-15 წუთის შემდეგ, კრაფის კარკასში ჩადეთ რამდენიმე ლიმონის რგოლები.
ნაბიჯი 5
სამუშაო ზედაპირზე წაუსვით ფოლგის ორი ფენა, არ წაუსვათ ცხიმი. განათავსეთ ხახვის რგოლები და დარჩენილი ლიმონის რგოლები კილიტაზე. კრაპი მოათავსეთ შედეგად ბალიშზე.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. კობრი გადააფარეთ ხახვისა და ლიმონის ბალიშზე ფოლგაში, რომ გამოცხობის დროს წვენები არ გაჟონოს. კობრი გადაიტანეთ ნებისმიერ მოსახერხებელ სითბოს მდგრად ყალიბში. თევზის კერძი მოათავსეთ ღუმელში და აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
შემდეგ ამოიღეთ ფორმა კობრიდან ღუმელიდან და ზედ ფრთხილად გაჭერით კილიტა, ოდნავ გახსენით, აცხვეთ კიდევ ათი წუთი.
ნაბიჯი 8
გამომცხვარი კობრი განათავსეთ ლანგარზე. გადააგდეთ ხახვის ბალიში და ლიმნის რგოლები. კერძი მორთეთ ახალი ლიმნის რგოლებით, მსუბუქად დამარილებული სოკოთი და ახალი მწვანილებით, სანამ მიირთმევთ.
