როგორ მოვამზადოთ გამხმარი შიტაკეს სოკო

როგორ მოვამზადოთ გამხმარი შიტაკეს სოკო
როგორ მოვამზადოთ გამხმარი შიტაკეს სოკო

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ გამხმარი შიტაკეს სოკო

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ გამხმარი შიტაკეს სოკო
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ სოკო - გემრიელი რეცეპტი და მომზადება 2024, მარტი
Anonim

შიტაკეს სოკო ხშირად იყენებენ აღმოსავლურ კერძებში. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი ინგრედიენტი მრავალ იაპონურ, ჩინურ და ტაილანდურ კერძებში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ სახლში მრავალი კერძის მომზადება.

როგორ საზ გამხმარი შიტაკე სოკო
როგორ საზ გამხმარი შიტაკე სოკო

შეგვიძლია შიიტაკის სოკო ვიყიდოთ ახალი, გამხმარი ან გაყინული. ახალი სოკოს მოსამზადებლად მარტივი გზაა სეზამის (ან თქვენი საყვარელი) ზეთში შემწვარი, გემოვნებით დაამატეთ მარილი და პილპილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. ეს სოკო შეიძლება მიირთვათ ბრინჯთან ან ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ერთად.

გამხმარი სოკო უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში და სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში. შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს, სოკო ნაზად უნდა გამოწუროთ და მოხარშოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით, მაგალითად, დაამატეთ ლაფშუშის წვნიანს ან შეავსეთ პამიდვრისთვის. შეგიძლიათ გამხმარი სოკო მოამზადოთ, როგორც ზემოთ აღწერილია.

შიიტაკეს მომზადების კიდევ ერთი გზაა მათი დაუყოვნებლივ ჩაყრა მარინადში, შემდეგ კი ჩაყრა იგივე. სცადეთ ეს მარინადის შემადგენლობა: არომატული მცენარეული ზეთი თქვენთვის სასურველი (მაგალითად, სეზამი), თეთრი წიწაკა, სოიოს სოუსი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ბულგარული წიწაკა, ცოტაოდენი დაჭრილი ოხრახუში და ლიმონის წვენის წვეთი.

სოკოს მოხარშვის კიდევ ერთი გზაა ხახვის წვრილად დაჭრა და ფრაი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი სოკო, არაჟანი, მარილი და ჩაშუშული.

თუ სოკო ფეხებით შეიძინეთ, შეგიძლიათ გადააგდოთ (ფეხები სოკოს უხეში და ნაკლებად გემრიელი ნაწილია), ან მათ საფუძველზე მოხარშოთ და მოამზადოთ უგემრიელესი წვნიანი. მოხარშული ფეხები შეიძლება დაჭრილი და დაამატოთ minced ხორცი.

გირჩევთ: