მე გთავაზობთ, სცადოთ რვაფეხასა და ბოსტნეულის დაკონსერვებული სალათის მომზადება, რომელსაც ორიგინალური სახვევი ავსებს. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 3 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - დაკონსერვებული რვაფეხა (მარილწყალში) - 200 გ;
- - მსუბუქად დამარილებული კიტრი - 3 ცალი;
- - ნიახური - 1 ფოთოლი;
- - ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
- - კარტოფილი - 2 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- - ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - მწიკვი;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
- - ოხრახუში - 10 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გასახდელი მომზადება. ჩამოიბანეთ მწვანილი წყლით. ამოიღეთ უხეში ღეროები და წვრილად დაჭერით. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი და დაფქვილი წიწაკა. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი მწვანილი. Აურიეთ კარგად. გააცივეთ სოუსი 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ბოსტნეულის მომზადება. კარტოფილი ადუღეთ მარილიან წყალში. კანი და დაჭრილი ნაჭრებად. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით წვრილ რგოლებად. ბულგარულ წიწაკას მოაცილეთ ყუნწი და თესლი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. გააცალეთ ხახვი და გაჭერით ნახევრად რგოლებად, ნიახური კი წვრილ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
წაიღეთ რვაფეხები მარილწყლიდან და დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ყველა მომზადებული საკვები (კიტრი, წიწაკა, კარტოფილი, ნიახური, ხახვი, რვაფეხა), აურიეთ. ჩაასხით გასახდელი სალათს. მორთეთ დაჭრილი მწვანილით. მიირთვით სასწრაფოდ. კერძი მზად არის.
