ფეტვი ფაფა დიდი ხნის განმავლობაში იხარშება და მუდმივ ყურადღებას მოითხოვს - საჭიროა მისი გაღვივება და მონიტორინგი ისე, რომ კერძი არ დაიწვას. თუ გსურთ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა, მოხარშეთ ფაფა ნელ გაზქურში. სწორი რეჟიმის დამყარების შემდეგ, დანიშნულ დროს თქვენ მიიღებთ მტვრიან ფაფას წყალზე ან რბილ და ნაზ ფეტვს რძით.
ფეტვი ფაფა რძით
გემრიელი, ნაზი და გულუხვი, ეს ფაფა შესანიშნავი საუზმეა. რეცეპტი შეიძლება შეივსოს სხვადასხვა სახის ტკბილი დანამატებით. ქიშმიშს, გარგარის ჩირს, კაკალს ატარებენ ფეტვი ფაფაში. კერძის სიტკბოს შეცვლაც შესაძლებელია. თუ ტკბილი მარცვლეული მოგწონთ, გაზარდეთ შაქრის რაოდენობა ან მოხარშულ კერძს თაფლით და მურაბით მიირთვით. ინგრედიენტების გასაზომად გამოიყენეთ მულტიკუკური მინა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა ფეტვი;
- 3 ჭიქა რძე;
- 2 ჭიქა წყალი;
- 0,25 ჩაის კოვზი მარილი;
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი.
თუ გსურთ ცხიმიანი ფაფა, შეცვალეთ რძის ნაწილი კრემით. მსუბუქი საჭმლისთვის, გაზარდეთ წყლის რაოდენობა ან გამოიყენეთ უცხიმო რძე.
გაიარეთ და ჩამოიბანეთ ფეტვი. ჩაასხით მულტიკუკურის თასში და გადააფარეთ რძე, შემდეგ დაამატეთ წყალი, მარილი და შაქარი. კარგად აურიეთ ნარევი. განათავსეთ თასი მულტიკუკერში და ჩართეთ "ფაფა" ან "ბრინჯი" რეჟიმი. როდესაც ტაიმერი გააფრთხილებს, ნუ იჩქარებთ სახურავის გახსნას - აცადეთ ორთქლი მთლიანად გამოვიდეს. დაამატეთ კარაქი და კარგად მოურიეთ. მიირთვით ფაფა თბილ ფირფიტებზე. თითოეული ულუფა შეიძლება მოაფრქვიოთ ჯემით ან დაფქული დარიჩინით.
თუ უფრო სქელი და ბლანტი ფაფა მოგწონთ, მოხარშვის დრო უნდა გაიზარდოს. სამზარეულოს რეჟიმის დასრულების შემდეგ დატოვეთ კერძი გათბობის რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ზედმეტი სითხე აორთქლდეს. სეზონი ზეთით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ფეტვი ფაფა გოგრით
ფეტვიდან შეიძლება მომზადდეს კიდევ უფრო ჯანმრთელი კერძი - დელიკატური ფაფა გოგრით, მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებით და ღირებული მიკროელემენტებით. ასეთი ფაფა რეკომენდირებულია ბავშვისა და დიეტური საკვებისთვის - ეს არის დაბალკალორიული, ადვილად ასათვისებელი და აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა ფეტვი;
- 500 გრ გოგრა;
- 3 ჭიქა რძე;
- 0.5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი.
ფაფისთვის შეარჩიეთ მწიფე ტკბილი გოგრა - კერძი აღმოჩნდება სურნელოვანი და გემრიელი.
ჩამოიბანეთ ფეტვი, გააცალეთ გოგრა და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ჩაასხით რძე მულტიკუკერის თასში და ჩართეთ "მულტიკუკერის" რეჟიმი. მოიყვანეთ რძე ადუღებამდე, დაუმატეთ გოგრის ნაჭრები, მარილი და მოშუშეთ ერთად 5-7 წუთის განმავლობაში.
მულტი ქურის თასში დაამატეთ ფეტვი, აურიეთ და მოხარშეთ ფაფა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 110 ° C– ზე. შემდეგ ფაფაში ჩადეთ კარაქი და მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. განათავსეთ მზა კერძი გახურებულ ფირფიტებზე. თითოეული ულუფა შეიძლება მოაყაროთ ყავისფერ შაქარს ან გაჟღენთილ თაფლს, სანამ მიირთმევთ.
