ომული ძალიან იშვიათი თევზია, რომელიც მკაცრად განსაზღვრულ ადგილებში ცხოვრობს: ბაიკალის ტბასა და ყინულოვან ოკეანეში. ამ თევზს აქვს საოცარი გემო, რისთვისაც მიიღო სახელი სამეფო. ომულის მოსავლის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: გაყინვა, კვამლი და მარილი.
Ეს აუცილებელია
-
- თევზი;
- მარილი (უხეში);
- წყალი;
- კონტეინერი დამარილებისთვის;
- ჩაგვრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სანამ ომულს მარილს მოაყრით, უნდა გადაწყვიტოთ დამარილების მეთოდი. ომულის დამარილების ორი გზა არსებობს. დამარილების პირველი მეთოდი - თევზი დამარილებულია წიაღის გარეშე, ანუ ნაწლავები, ე.წ. "გლეხის ელჩი". თევზის დამარილების მეორე მეთოდი ეწოდება "კულტურულ დამარილებას", როდესაც თევზი დამარილებულია ნაწლავის გარეშე. ამ შემთხვევაში მას უფრო ძლიერი სურნელი ექნება.
ნაბიჯი 2
დამარილებისთვის მხოლოდ უახლესი ნამსხვრევები უნდა იქნას მიღებული. თევზი რაც უფრო ახალია, მით უფრო გემრიელი იქნება დამარილების შემდეგ. თევზის შეძენისას თავისუფლად შეგიძლიათ აირჩიოთ და ისუნთქოთ თევზი, ეს გარანტიაა, რომ შეიძენთ ახალ პროდუქტს.
ნაბიჯი 3
შემდეგ თევზი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ. თუ ჩვეულებრივად მარილი მოაყარეთ, შემდეგ გადადით შემდეგ ეტაპზე. თუ ნაწლავები გაქვთ, თევზის მუცელი ფრთხილად გახსენით, ამოიღეთ ყველა შინაგანი ნაწილი, ჩამოიბანეთ ცივი წყალი. ყურადღება, სასწორის გაწმენდა არ გჭირდებათ!
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, მოაყარეთ მზა თევზი მარილით. თუ არ იცით რამდენი მარილი უნდა მიიღოთ თევზზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი მეთოდი. გადააფარეთ მარილის ფენა დაახლოებით 0,5 სმ სისქის სიბრტყეზე, შემდეგ აიღეთ თევზი, დადეთ მარილზე, დაჭერით, გადაბრუნდით და კვლავ დააჭირეთ ქვემოთ. რამდენი მარილი მიუერთდა თევზს, საკმარისი იქნება დამარილებისთვის. უმჯობესია მიიღოთ უხეში მარილი, ის უფრო ნელა იხსნება და დამარილება თანაბრად ხდება.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ, მარილით მოზელილი თევზი ჩადეთ მარილიან ჭურჭელში. ჩამოყალიბება უნდა იყოს მჭიდრო, თავი კუდისკენ, მთავარია თევზის მუცელი "გამოიყურებოდეს", ასე რომ მარილწყალში იქნება შიგნით. შემდეგ ომულის თითოეული რიგი მოაყარეთ მარილით და ასე შეავსეთ კონტეინერი ზემოდან.
ნაბიჯი 6
როგორც კი კონტეინერი ივსება, ზემოდან ჩაახშეთ. ერთი დღის შემდეგ ომულა მსუბუქად დამარილდება და ის უკვე შესაფერისია საჭმელად, მაგრამ უმჯობესია დაველოდოთ ორ დღეს და დატკბეთ კარგად დამარილებული თევზის დელიკატური გემოთი.
