ბევრს უყვარს ეს გემრიელი და წვნიანი ქათამი და მოხარშულ კარტოფილთან ერთად, ის იქცევა განსაცვიფრებელ კერძად, რომელიც მადამ შთანთქა მოზრდილებმა და ბავშვებმა. ჩაშუშულ კარტოფილს ყველაზე სწრაფად ამზადებენ სამზარეულოს "დამხმარეში" - ნელი გაზქურა. შედეგი მიიღება ნახევარ საათში - თითებს მოაწყობთ! ეს დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღიცაა და გაზქურასთან დგომა არ არის საჭირო.
ქათმის კარტოფილი ერთ – ერთი ყველაზე წარმატებული საკვები კომბინაციაა, ღორის ხორცთან ერთად. შეგიძლიათ გემრიელი სადილის ან ვახშმის მოსამზადებლად მრავალი გზა მოიფიქროთ, თუ სხვა ბოსტნეულს, სანელებლებს და მწვანილებს დაუმატებთ. ამასთან, უმარტივესი და სწრაფი რეცეპტი ითვლება ვარიანტად, როდესაც ქათმის ხორცის ნაჭრები ძვლებზე ან ბარაბნები ჩაშუშულია ხახვით, სტაფილოებით ნელ გაზქურში.
ინგრედიენტები
ბოსტნეულით და ქათმის ფეხებით ჩაშუშული კარტოფილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 700 გრ კარტოფილი;
- 1 საშუალო სტაფილო
- 1 ხახვი;
- 4 ქათმის ბარაბანი კანით ან მის გარეშე;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- მარილი;
- წიწაკა, სანელებლები;
- 1 მრავალ ჭიქა წყალი.
ეტაპობრივად რეცეპტი
უგემრიელესი ქათმისა და კარტოფილის კერძის მომზადებას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება დამწვრობის დაწყებიდან ბოლომდე.
1) ჯერ უნდა მოამზადოთ სტაფილო და ხახვი. თქვენ უნდა ამოიღოთ ქერქი და კანი ბოსტნეულიდან, ჩამოიბანოთ წყალი. შემდეგ დაფაზე დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2) დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი მულტიკუკურის თასის ძირში და აქ ჩაყარეთ ხახვის კუბურები და სტაფილო.
3) ახლა თქვენ უნდა დააყენოთ "ფრაის" რეჟიმი მულტიკუკზე, შეწვით სტაფილო ხახვით 5 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული შეიძენს გემრიელ არომატს, გახდება ოდნავ ოქროსფერი, შემდეგ კი ფერს გადასცემს მოხარშულ კარტოფილს.
4) შემდეგ უნდა ჩამოიბანოთ ქათმის ბარაბანი, მოათავსოთ ხახვის და სტაფილოს შემწვარი, "Fry" რეჟიმში ყავისფერი, სანამ ლამაზი ქერქი არ გამოჩნდება, ზოგჯერ გაბრუნდება. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5) ბოლო მოსამზადებელი ეტაპი არის გაწმენდილი კარტოფილის კუბიკებად დაჭრა, ყველა ინგრედიენტის შერწყმა მრავალჯერადი გაზქურის თასში, მათ შორის მრავალ ჭიქა წყალი.
6) მარილთან და პილპილთან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები, სუნელები - კურკუმა, აჯიკის ფხვნილი, წიწაკა, გამხმარი მწვანილი. თქვენ ასევე უნდა შეცვალოთ მულტიკუკერის რეჟიმი "Stew" - ის დაყენებით, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნახევარი საათის შემდეგ რჩება დასრულებული კარტოფილის ქათმის ფეხის ფირფიტებად გადატანა, 2 ან 4 ულუფად დაყოფა, სურვილისამებრ მოაყარეთ ახალი მწვანილი. გემრიელი კერძი ყველა შინამეურნეობასა და სტუმრებს მოეწონებათ, ეს რეცეპტს კიდევ ერთხელ გაიმეორებთ "ბზუილით", დიდხანს მომზადებაზე დროის დაკარგვის გარეშე.
