ომლეტს, რომელსაც ამზადებენ საბავშვო ბაღებსა და სკოლებში, აქვს ნაზი და ძალიან სასიამოვნო გემო. სავსებით შესაძლებელია მისი მომზადება სახლში, თუ იცით კულინარიული ხრიკები.
ომლეტის დამზადება, როგორც საბავშვო ბაღში
6 ულუფისთვის ომლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 10 შერჩეული კვერცხი, 500 მილილიტრი რძე, 60 გრამი კარაქი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ კარაქის კოვზი საცხობი ფურცლის საპოხი მასალისთვის.
კვერცხები უნდა დაიყოს თასში ან ღრმა ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ რძე და მარილი. ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად უნდა იყოს შერეული
whisk.
ასეთი ომლეტის დამზადების საიდუმლო არის საკმაოდ დიდი რაოდენობით რძის გამოყენება. გარდა ამისა, ძალზე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ რძის და კვერცხის მასას არ სჭირდება ათქვეფა, მაგრამ მხოლოდ კარგად უნდა აურიოთ. სასადილოებში ომლეტი ბევრ ნაწილში მზადდება. მზარეულს, უბრალოდ, არ აქვს პროდუქტების ჩაქრობის უნარი, მაგრამ მხოლოდ მათ საფუძვლიანად ურევს.
შემდეგ, თქვენ უნდა წაუსვათ საცხობი ფურცელი კარაქს და დაასხით მასში მომზადებული ნარევი, შემდეგ კი განათავსოთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. თქვენ უნდა გამოაცხოთ ომლეტი 30 წუთის განმავლობაში. თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელის გახსნა საჭმლის მომზადების დროს.
როგორც კი omelet მზად იქნება, თქვენ უნდა გამორთოთ ღუმელი, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი მისგან. კერძის ოდნავ გაცივების შემდეგ, თქვენ უნდა გაჭრათ ის ნაწილებად, რომელთაგან თითოეული ასახულია ინდივიდუალურ ფირფიტაზე. კარაქი უნდა დავჭრათ 6 ნაწილად და თითოეული ნაჭერი უნდა მოვათავსოთ ომლეტის ულუფაზე.
ომლეტის დამზადების ზოგიერთი საიდუმლოება
იმისათვის, რომ კერძი არაჩვეულებრივად გემრიელი აღმოჩნდეს, მისი მოსამზადებლად სასურველია გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი, შერჩეული კვერცხი. უმჯობესია აირჩიოს ხელნაკეთი რძე. მას აქვს გაცილებით მაღალი ცხიმის შემცველობა, ვიდრე წარმოებულია რძის ქარხნებში. რძე, რომელიც მზადდებოდა ფხვნილისგან, ან სტერილიზებული პროდუქტი ხანგრძლივი შენახვისთვის, სრულიად შეუსაბამოა ომლეტის დასამზადებლად.
ზოგიერთ სასადილოში ჩვეულებრივია ომლეტს ცოტა ფქვილის დამატება, სინამდვილეში კი ამ ინგრედიენტის გარეშეც კერძი ძალიან გემრიელი და მკვრივი გამოდის.
ზოგი თვლის, რომ საბავშვო ბაღის მზარეულები ომლეტს უმატებენ სპეციალურ ინგრედიენტებს, რომლებიც საშუალებას აძლევს მას არ დაეცეს ცხვრის დროს. ეს აბსოლუტურად ასე არ არის. თუ დიასახლისს სურს დარწმუნდეს, რომ ნაჭრები საკმარისად მაღალია, მან უნდა აირჩიოს მაქსიმალურად მაღალი გვერდების ფორმა. თქვენ უნდა შეავსოთ იგი დაახლოებით 2/3-ით, რადგან ცხვება კვერცხის რძის მასა და ზომა იზრდება.
