მე მინდა ომლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში! ამ განცხადებას ხშირად ისმენენ მშობლები, რომელთა ბავშვები სკოლამდელ ასაკში დადიან. მაგრამ ყველა დედმა არ იცის საბავშვო ბაღში მომზადებული კერძის მომზადება. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ გთხოვთ გურმანებს.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
- - ახალი რძე - 1 მინა (250 მლ);
- - წვრილად დაფქული მარილი - ½ ჩ / კ;
- - კარაქი ფორმის დამუშავებისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საბავშვო ბაღის მსგავსი გემრიელი ომლეტის დასამზადებლად საჭიროა ინსტრუქციის ფრთხილად დაცვა. ჯერ გამოიღეთ რძე მაცივრიდან და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ეს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
სანამ რძე თბება, გაუმკლავდეთ კვერცხებს. გარეცხეთ ისინი და გაამშრალეთ პირსახოცით. გატეხეთ კვერცხები ღრმა ჭურჭელში, შეიარაღებული ჩანგლით და ნაზად გახვრიტეთ გული.
ნაბიჯი 3
გულთან და თეთრთან ერთად აურიეთ იგივე ჩანგლით, სანამ გლუვი გახდება. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ საბავშვო ბაღის მსგავსად ომლეტის დასამზადებლად საჭიროა კვერცხის გაღვივება მკვრივ ქაფში ცემით. გირჩევთ გამოიყენოთ ჩანგალი, თანამედროვე ტექნიკა: მიქსერი, ბლენდერი და სხვა, გააფუჭებს კერძს.
ნაბიჯი 4
დაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე თხელი ნაკადით კვერცხის მასაში, კვლავ კარგად აურიეთ ცემის გარეშე. დაამატეთ მარილი.
ნაბიჯი 5
აიღეთ საცხობი ფორმა, მოაყარეთ კარაქი. ნაზად დაასხით კვერცხის და რძის ნარევი ფორმას. გააგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ღუმელი არ უნდა გაიხსნას პირველი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დავჭრათ მზა ომლეტი, თითოეულ ნაწილზე დავდოთ ცოტაოდენი კარაქი და მივირთვათ.
ნაბიჯი 7
ასევე მინდა რამდენიმე რჩევა მოგცეთ, რაც ხელს შეუწყობს ომლეტის შექმნას, როგორც ბაღში, იდეალურს. უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია საცხობი კერძის სწორად შერჩევა. უნდა გვახსოვდეს, რომ ომლეტის მომზადების დროს მოიმატებს, ამიტომ გირჩევთ, თასი დაახლოებით 2/3-ით შეავსოთ კვერცხის რძის მასით.
ნაბიჯი 8
ომლეტი ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, ის ფუმფულა, ჰაეროვანი იქნება, მაგრამ ორიოდე წუთის შემდეგ კერძი მოგვარდება, არ ინერვიულოთ - ეს ნორმაა. თუ გსურთ მაღალი ომლეტის გაკეთება, გამოიყენეთ უფრო პატარა საცხობი ფორმა. კერძი დაახლოებით იმ დონეზე დგება, რომელზეც კვერცხის რძის ნარევი დაიღვრება.
