ალბათ ყველას ახსოვს semolina tasserole, რომელიც გაუკეთეს საბავშვო ბაღში. ეს იყო გემრიელი და სათუთი. ზოგჯერ მინდა ძალიან მახსოვდეს ჩემი ბავშვობა. და ეს ძალიან მარტივია - უბრალოდ დაამზადეთ semolina tasserole ამ რეცეპტის მიხედვით! ალუბლის სოუსი შეავსებს ამ მშვენიერი ქვაბის სინაზესა და არომატულ გემოვნებას!
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა ქვაბისთვის:
- რძე - 375 მლ
- კარაქი - 40 გრ.
- ვანილის შაქარი - 5 გრ.
- ლიმონის ცედრა - 1 ჩაის კოვზი
- Semolina - 75 გრ.
- თესლიანი თესლი - 40 გრ.
- კვერცხის გულები - 70 გრ.
- კვერცხის ცილა - 110 გრ.
- შაქარი - 75 გრ.
- ინგრედიენტები სოუსისთვის:
- 300 გრ. გაყინული ალუბალი (გალღობა)
- 40 გრ. საჰარა
- 150 მლ. ალუბლის წვენი
- 30 გრ. კარაქი
- 30 მლ. ალუბლის ლიქიორი
- 1 ჩაის კოვზი სახამებელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ რძე და დაამატეთ ვანილის შაქარი, კარაქი და ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა. ფრთხილად მოურიეთ და ნელა დაამატეთ semolina რძეში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და დატოვეთ semolina, რომ შეშუპდეს.
ნაბიჯი 2
ადიდებულ და გაციებულ semolina- ს დაუმატეთ ქიშმიში და კვერცხის გულები. მიქსერით ავთქვიფოთ ყველაფერი. ათქვიფეთ ცილები შაქრით და დაამატეთ semolina- ს, აურიეთ ყველაფერი მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ ჩაიცვით საცხობი ფურცელი და შედგით ღუმელში 160 გრადუსზე გამოსაცხობად 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი ჩამოყალიბდება.
ნაბიჯი 3
სოუსის დასამზადებლად საჭიროა შაქარი დაასხით ტაფაში და გაადნოთ. დაამატეთ ზეთი, ნახევარი ჭიქა ალუბლის წვენი და აურიეთ ყველაფერი. დარჩენილ ალუბლის წვენს დაამატეთ სახამებელი და ჩაასხით ტაფაში. იქ დაამატეთ ლიქიორი და მთელი ალუბალი. აურიეთ ყველაფერი.
მიირთვით tasserole პატარა კვადრატულ ნაჭრებად და გაატარეთ ალუბლის სოუსით. Გემრიელად მიირთვით!
