ღუმელში გამომცხვარი ფრთები შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც მთავარი კერძი გვერდითი კერძით, ასევე საუზმე. მარინადში გამოყენებული კური და ნიორი კერძს არომატს და დამახასიათებელ არომატს შესძენს. კეფირის გამო, ფრთების ხორცი წვნიანი დარჩება მოხარშვის დროს.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ. ფრთები
- 5 კბილი ნიორი
- 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი კარი
- 1 ჭიქა კეფირი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახალეთ კური სოიოს სოუსში და დაამატეთ კეფირს.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ნიორს ვასუფთავებთ, კბილებს ვტეხავთ დანის პირს ბრტყელი მხრიდან.
ნაბიჯი 3
ნიორი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ კეფირის სოუსს.
ნაბიჯი 4
დაასხით სოუსი ფრთებს და დადგით მარინა 3-4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პიკელებული ფრთები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 35-40 წუთი 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6
პერიოდულად მორწყეთ ფრთები ცხობის დროს წარმოქმნილი წვენით.
ნაბიჯი 7
მზა ფრთები მიირთვით მწვანილით და ბოსტნეულით.
