რა გემრიელი ხორცის კერძის მომზადება შეგიძლიათ ღუმელში? უამრავი ვარიანტი არსებობს. მე თქვენს ყურადღებას მივაქციე უგემრიელესი ქათმის ფრთების რეცეპტი კარტოფილით.
Ეს აუცილებელია
- 900 გრამი ქათმის ფრთები,
- 11 დიდი კარტოფილი.
- მარინადისთვის:
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- რამდენიმე მშვენიერი ზღვის მარილი,
- კოვზი მდოგვი.
- ქათმის ფრთების მარინადისთვის:
- 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- კოვზი მდოგვი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 2 ლიმონის ბეჭედი
- ნივრის თავი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, marinate ქათმის ფრთები. ჩვენ ვრეცხავთ ფრთებს და ვაშრობთ ქაღალდის პირსახოცებით. ჭიქაში შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ზეითუნის ზეთი) მდოგვის კოვზით და სოიოს სოუსის სამი სუფრის კოვზი, კარგად აურიეთ. ლიმონისგან გამოწურეთ წვენი და დაამატეთ ფრთებს მარინადთან ერთად, აურიეთ. დაჭრილი ნიორი თავი რამდენიმე ნაწილად და დაამატეთ ხორცს. დატოვე მარინა ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით 4 ნაწილად. ჩვენ კარტოფილს ჩავყრით მოცულობითი ჭიქა, მარილი, დავუმატოთ მდოგვი, მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ ნებისმიერი სანელებელი გემოვნებით (სვია-სუნელი, ხმელი კამა, წიწაკა), კარგად ავურიოთ. დატოვეთ კარტოფილი მარინად 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და ჩაყარეთ კარტოფილი, შეავსეთ იგი მარინადით.
განათავსეთ მარინირებული ქათმის ფრთები კარტოფილზე და ასევე შეავსეთ მარინადი. კერძი კარტოფილით და ხორცით გადააფარეთ კილიტა. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 45 წუთი, ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთი, სანამ გემრიელი ოქროსფერი არ გახდება. გამომცხვარი კარტოფილი ქათმის ფრთებით არის წვნიანი, ზომიერად მარილიანი და ძალიან არომატული. ჩვენ ემსახურება დასრულებული კერძი მაგიდაზე, დაამშვენებს ახალი მწვანილი.
