ღუმელში ქათმისა და კარტოფილის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რადგან ეს ინგრედიენტები შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს. მთავარი განსხვავება ამ მეთოდს შორის არის ის, რომ გამოიყენება ქათმის ფრთები. უფრო მეტიც, ცედრას კერძს აძლევენ სანელებლები, რომელშიც კარტოფილთან ერთად ფრთებს მარინავენ.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფრთები - 1 კგ;
- - კარტოფილი - 1 კგ;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - მდოგვი - 1 ჩ.კ;
- - მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.
- - სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.
- - curry სანელებელი - 0,5 tsp;
- - მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- - დაფქული შავი პილპილი - რამდენიმე პინჩი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფრთები გამდინარე წყლის ქვეშ და გაშრეს. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით წვრილ წრეებად არაუმეტეს 3 მმ სისქისა. თუ ტუბერები დიდია, მათი წინასწარ გაყოფა შესაძლებელია შუაზე. განათავსეთ ფრთები და კარტოფილი დიდ, ღრმა თასში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ნივრის კბილი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან დაჭერით დაჭერით. შემდეგ განათავსეთ ისინი თასში კარტოფილით და ფრთებით. დაამატეთ მაიონეზი, მდოგვი, კარი, მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. ყველაფერი კარგად აურიეთ, თასს გადააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში 3 საათის განმავლობაში. რაც უფრო გრძელია მარილი და ფრთები და კარტოფილი, მით უფრო მდიდარი იქნება მათი გემო.
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 220 გრადუსზე. სანამ გათბება, აიღეთ საცხობი კერძი და მოათავსეთ მასში ქათმის ფრთები და კარტოფილი. გააგზავნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი ნაწილებად დაყავით და მიირთვით ახალი სალათით და დაჭრილი მწვანილით.
