მაკლუბე არის კერძი, რომელსაც ხშირად ამზადებენ აღმოსავლეთის ქვეყნებში. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, გემო კი არაჩვეულებრივია. გამოდის მაკლიუბე რბილი, წვნიანი, მკვებავი და არომატული, დიდი რაოდენობით სანელებლების წყალობით.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ საქონლის ხორცი
- - 1 ჭიქა ბრინჯი
- - 2 კარტოფილი
- - 1 ბადრიჯანი
- - 1 ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილობა
- - 2 ხახვი
- - 4 კბილი ნიორი
- - 2 პომიდორი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
- - 1 ჩ.კ. დარიჩინი
- - 1 ს.კ. ლ ქინძი
- - 1 ჩ.კ. ჯავზი
- - მცენარეული ზეთი
- - 3 დაფნის ფოთოლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი, დაამატეთ დაფნის ფოთლები და ხახვი, დადგით ცეცხლზე. საზ სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. დავჭრათ კარტოფილი და ბადრიჯანი წრეებად. ყვავილოვანი კომბოსტო დაიშალა inflorescences, დაჭრილი.
ნაბიჯი 3
კარტოფილი და ბადრიჯანი შეწვით ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. იგივე გააკეთეთ ყვავილოვანი კომბოსტოთი.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ხახვი, ნიორი. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად. Fry მათ skillet დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
როდესაც ხორცი დასრულდება, ამოიღეთ იგი ბულიონიდან. ბულიონი გაწურეთ, დადგით დაბალ ცეცხლზე. ბულიონს დაუმატეთ ქინძი, ჯავზი, დარიჩინი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
ქვაბში ჩადეთ ყველაფერი, ჯერ ხორცი, შემდეგ ბადრიჯანი, კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კარგად გარეცხილი ბრინჯი, პომიდორი ნიორით და ხახვით. ეს არის ამ თანმიმდევრობით.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ყველაფერი ცხელი ბულიონით და დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ სანამ ბრინჯი ბოლომდე არ მოიხარშება. ყველა ბულიონი უნდა შეიწოვება.
ნაბიჯი 8
თეფში მოათავსეთ ქვაბზე და გადმოაბრუნეთ. ფრთხილად ამოიღეთ ტაფა. მორთეთ მწვანილით ან ბოსტნეულით.
