გამხმარი ლიმონის ნაჭრები არომატს დაუმატებს ცივ და ცხელ სასმელებს, მათი საშუალებით შეიძლება თევზისა და ხორცის მორთვა, ნამცხვრების და მაფინების გაფორმება. გამხმარი ლიმონი იგივე ხმელი ხილია, როგორც სხვა ხილი და კენკრა - ისინი ასევე შეიცავს ზამთრისთვის საჭირო ვიტამინებს, ძალიან ეკონომიურია და შეუძლიათ, თუ სწორად ინახება, ბუნებრივი გემო და არომატი დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნონ.
Ეს აუცილებელია
- - ლიმონი;
- - მკვეთრი დანა;
- - საცხობი ქაღალდი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიეთ 4 ან მეტი მწიფე, მწიფე ლიმონი, რომელსაც აქვს ნათელი ყვითელი კანი. მას შემდეგ, რაც გამხმარ ხილს ხშირად იყენებენ კერძების გასაფორმებლად, თქვენს ინტერესში შედის აირჩიოთ ყველაზე დეკორატიული ნაჭრები - ლამაზი ფერისა და კარგი ფორმის.
ნაბიჯი 2
ფუნჯის ან სპეციალური ხელთათმანის საშუალებით, ლიმონი კარგად გარეცხეთ ცხელი წყლით. პირველი, მწარმოებლები ხშირად ამუშავებენ პესტიციდებით ლიმნის ხეებს, მეორეც, გამყიდველები ხშირად იფარებენ ხილს თხელი ცვილისებრი ფილმით, საუკეთესო შენახვისთვის.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ლიმნები მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში. გსურთ რაც შეიძლება ნაკლები წვენი გამოვიდეს ნაყოფიდან. დავჭრათ ლიმნები 0,5 სანტიმეტრის სიგანის ნაჭრებად (არა სოჭებად!). ამოიღეთ თესლი.
ნაბიჯი 4
ლიმონის ნაჭრები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული. გააცხელეთ ღუმელი 50-60 ° C ტემპერატურაზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში, არ დახუროთ კარი მჭიდროდ - მიეცით ჰაერის შეყვანა. შეეცადეთ ტემპერატურა მუდმივი იყოს. ლიმონი გაშრება დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ, ნაჭრები იქნება მყარი, ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა.
ნაბიჯი 5
შეინახეთ გამხმარი ლიმონი დახურულ ჩანთაში ან ქილაში.
ნაბიჯი 6
დეკორატიული მიზნებისათვის და ოთახების ან თეთრეულის კარადების არომატიზატორისთვის შეგიძლიათ ლიმონის მთლიანი გაშრობა. ამისათვის აირჩიეთ ხილი სქელი კანით და ჩაყარეთ მასში რამდენიმე კბილი კვირტი. ლიმონი მოათავსეთ თეთრეულის ჩანთაში და დაკიდეთ მშრალ და თბილ ადგილას. ორიოდე კვირის შემდეგ ნაყოფი გამოშრება.
ნაბიჯი 7
ისე ხდება, რომ ბევრი ლიმონის წვენი გჭირდებათ და მისი მიღების შემდეგ გაქვთ გამოუყენებელი ლიმონის ცედრა. ის ასევე შეიძლება გაშრეს და შემდეგ გამოიყენოს სუნელების არომატიზატორი. მაგალითად, მარილი კარგად აურიეთ დაფქვილი ლიმონის ცედრას და არომატის ზეთი მთელი ზოლით. მხოლოდ ცედრის გასაშრობად ამოიღეთ იგი ლიმონიდან, ფრთხილად მოაცილეთ თეთრი მწარე ნაწილი და წაისვით საცხობ ქაღალდზე ზესტების ზოლებიც. გაახურეთ ღუმელი 50-60 ° C ტემპერატურაზე და გააშრეთ zest ერთი საათიდან საათნახევარში. მოდით, ლიმონის კანი მთლიანად გაცივდეს და გამოიყენოთ, როგორც გსურთ.
