ომლეტის ეს რეცეპტი დაფქული ხორცით ელემენტარულია და სირთულეში საზღვაო მაკარონის დონეზეა. ახალგაზრდა დიასახლისებს შეუძლიათ დაიწყონ კულინარიული კვლევა. კერძი სიმარტივის მიუხედავად, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. ხორცი აძლევს omelet არაერთგვაროვნებას და გაჟღენთილია მისი წვენებით.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 100 გ;
- - ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 2/3 tsp;
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - დაფქული ხორცი (წიწაკა, მარილი, ხახვი, ხორცი) - 350 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სითბოს შემწვარი მცენარეული ზეთი მაღალ ცეცხლზე. ჩადეთ მასში დაჭრილი ხორცი და შეწვით, ხშირად ურიეთ, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება.
ნაბიჯი 2
წაუსვით კერამიკული ან ლითონის საცხობი ფორმა მცენარეული ზეთით, განათავსეთ დაფქვილი ხორცი თანაბარი ფენის შიგნით.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ ფქვილი, მარილი და კვერცხი დაამატეთ რძე და მსუბუქად მოურიეთ. მიღებული კვერცხის მასა ჩაასხით ფორმაში.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 220oC- ზე, შიგნით მოათავსეთ ომლეტის ფორმა და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში. ომლეტი დაფქული ხორცით უნდა გაიზარდოს დაახლოებით 4-ჯერ, საბოლოოდ დაფარული იქნება წითელი ფერის ქერქით.
ნაბიჯი 5
დაუყოვნებლივ დაჭერით მზა ომლეტი ნაჭრებად და მიირთვით ცივ რძესთან ან კეფირთან ერთად. გაცივების შემდეგ, მისი ფორმა ოდნავ ჩამოიშლება.
