ლაშქრობა ბავშვებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ტკბილეულია. და სახლში დამზადებული, ის მაინც სასარგებლო და უსაფრთხოა. თურქული ხარშვის მომზადება დიდ დროს ან მატერიალურ ხარჯებს არ მოითხოვს თქვენგან, მაგრამ დიდ სიამოვნებას მიიღებთ.
თურქული სიტყვა "რაჰატი" ითარგმნება როგორც სიამოვნება, ხოლო სიტყვა "ლოკომი" ნიშნავს "ნაჭრებს". ლაშქრობა ერთ-ერთი უძველესი ტკბილეულია, ის 500 წელზე მეტი ხნისაა. და მთელი ამ ხნის განმავლობაში იგი არასდროს წყვეტს სიამოვნებას. თურქული კერძის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ფითხით; კაკალს, დაშაქრულ ხილს და ზოგჯერ ჩირსაც ემატება. და თავად ნაჭრები შეიძლება იყოს სხვადასხვა გემოვნების, რაც დამოკიდებულია ხილის კომპონენტზე.
მარწყვის ლაშქრის მოსამზადებლად გვჭირდება:
- გაყინული მარწყვი - 200 გრ
- მყისიერი ჟელატინი - 15 გ
- ლიმონი - 1/2 pc
- შაქრის პუდრა - 150 გრ.
მომზადება:
პირველ რიგში, ჟელატინი დაასველეთ ისე, რომ იგი შეშუპდეს. ამისათვის შეავსეთ იგი 50 მლ წყლით, კარგად აურიეთ და მიეცით დრო შეშუპებისთვის.
გაწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან.
ოდნავ გაალღეთ მარწყვი, შემდეგ კი გახეხეთ ბლენდერში, რომ გალღობის დროს წვენი არ დაიკარგოს, შეგიძლიათ მარწყვი გალღოთ ბლენდერის თასში.
პატარა ქვაბში ან ქვაბში აურიეთ გაბერილი ჟელატინი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი მარწყვი და შაქრის პუდრა.
საფუძვლიანად ავურიოთ და დავდოთ პატარა ცეცხლი. ნარევი კარგად უნდა გაათბო, სანამ ჟელატინი ბოლომდე არ დაიშალა, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხდეს ადუღება.
მიღებული ერთგვაროვანი ნარევი ამოიღეთ ცეცხლიდან და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაბრწყინდება და გახდება სქელი.
ჩაასხით მზა ხილის მასა ფორმაში, გლუვი და გაყინეთ გრილ ადგილას 5-6 საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ მთელი ღამის განმავლობაში). თუ თქვენ გაქვთ პერგამენტის ქაღალდი, შეგიძლიათ ფორმა მოაწყოთ მასთან ერთად. ამოიღეთ გაყინული მზა მარწყვის ლაღი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოაყარეთ შაქრის პუდრა ისე, რომ ისინი ერთმანეთს არ შეეკრას.
მიირთვით ჩაისთან ან დესერტად.
