კუსკუსი არის პოპულარული ხორბლის ბურღული სწორი კვების (და არა მხოლოდ) მომხრეთა შორის, რომელიც კარგად ერგება ჩირს, ყველს, ხორცს, თევზს და, რა თქმა უნდა, მრავალფეროვან ბოსტნეულს. სამზარეულო ელემენტარულია, კერძის გემო კი გაახარებთ.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ კუსკუსი;
- - 2 ნედლი საშუალო ზომის სტაფილო;
- - 1 პატარა ხახვი;
- - 1 პატარა კონა ოხრახუში;
- - 2 ჩაის კოვზი მზა სუნელი ბოსტნეულისთვის, მაგალითად, მეგის "სუნელების თაიგული";
- - 400 მლ ადუღებული ცხელი წყალი;
- - უსუნო მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად. ჩამოიბანეთ სტაფილო გამდინარე წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი დიდ ღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და შეწვით ბოსტნეული, სანამ ხახვი გამჭვირვალე არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით კუსკუსი ტაფაში შეწვით ბოსტნეულით და გაათბეთ, დაამატეთ ბოსტნეულის სუნელი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ტაფაში დაასხით ცხელი ადუღებული წყალი. ცოტა მოურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაფარული. შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 წუთი გაზქურაზე.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ოხრახუში, შეანჯღრიეთ წვეთები. შეიძლება გაშრეს ქაღალდის ჩაის პირსახოცებით. დაჭერით მწვანილი, მოაწყვეთ რამდენიმე ფოთოლი დეკორაციისთვის. ამოიღეთ ტაფა სახურავიდან, გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ კუსკუსი გაათავისუფლოს ბოსტნეულით და დაასხით მწვანილი.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეულთან ერთად მოხარშული კუსკუსი დაყავით თეფშებად, მორთეთ ოხრახუშით და დაუყოვნებლად მიირთვით.
