მაკარონი მრავალმხრივი პროდუქტია, მას კარგად უხდება ხორცი, ყველი, თევზი, კრევეტები და, რა თქმა უნდა, ბოსტნეული. შედეგი არის გულიანი და ძალიან გემრიელი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ მაკარონის გირჩები;
- - 350 გრ გაყინული ბროკოლი;
- - 2 წითელი წიწაკა;
- - 1 საშუალო თეთრი ხახვი;
- - გახეხილი მყარი ყველი;
- - არაჟანი;
- - უსუნო მცენარეული ზეთი;
- - მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი გააცალეთ, დაჭერით საშუალო ზომის. ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით სანამ ხახვი გამჭვირვალე არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი ხილიდან, გაათავისუფლეთ ტიხრები. დაჭრილი წიწაკა პატარა კუბიკებად და დაამატეთ ხახვს ტაფაში. აურიეთ ბოსტნეული და გაათბეთ ორი-სამი წუთი.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ბროკოლი ხახვსა და წიწაკას (არ გჭირდებათ მისი გაყინვა წინასწარ), აურიეთ. ჩაასხით სუფთა გაფილტრული წყალი ისე, რომ დონე 1 სმ იყოს, მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. დაფარეთ ბოსტნეული სახურავით და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ადუღეთ მაკარონი დამარილებულ წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშული, ჩაუშვით საწურზე და გადაწურეთ.
ნაბიჯი 5
მსუბუქად წაუსვით სითბოს მდგრადი ფორმა მცენარეული ზეთით. აურიეთ ბოსტნეული და მოხარშული მაკარონი, დაამატეთ ცოტა არაჟანი, ჩაყარეთ ფორმაში, მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
