კუსკუსი არის ძალიან ცნობილი არაბული კერძი, რომელიც შედგება სემინარის მარცვლებისგან, რომელიც დაფარულია ფქვილის მრავალ ფენად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევრად მზა კუსკუსი, რომლის მომზადებას მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ქათმის ფილე;
- - 200 გრამი კუსკუსი;
- - 100 გრამი სტაფილო;
- - 100 გრამი ხახვი;
- - 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი;
- - მარილი და პილპილი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ხახვი, კანი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. აიღეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი, გარეცხეთ, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. აიღეთ ქათმის ფილე და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ქვაბი სქელი ფსკერით, ჩაასხით მას მცენარეული ზეთი. ფრაის ხახვი 3 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, აურიეთ, შეწვით კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქათმის ფილე, შეწვით ხორცი ბოსტნეულით 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით 500 მლ წყალი ბოსტნეულთან ერთად ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 4
გემოვნებით დაუმატეთ დარიჩინი, მარილი, პილპილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
შინაგანად ჩაასხით კუსკუსი, რომელიც შეგიძლიათ თვითონ მოამზადოთ ან შეიძინოთ ნახევრად მზა პროდუქტი, კვლავ კარგად აურიეთ. დაუყოვნებლივ გადააფარეთ ტაფა სახურავს, გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ 7 წუთის განმავლობაში. კუსკუსმა უნდა შეიწოვოს ყველა სითხე და ასე ადიდოს.
ნაბიჯი 6
შემდეგ კუსკუსი კარგად გაათავისუფლეთ ჩანგლით.
