კილიტაში გამომცხვარ სკუმბრიას აქვს დელიკატური გემო და უნიკალური არომატი. ეს არის ძალიან გემრიელი და ორიგინალური კერძი, რომელიც არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს მისი მომზადებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- სკუმბრია;
- 1 პომიდორი;
- 1 ხახვი;
- 1 ლიმონი;
- მწვანეთა;
- მარილი
- წიწაკა;
- მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნაწლავის სკუბი, კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ თევზის ჯვარი ნაჭრები.
შეიზილეთ ყველა სკუმბრია როგორც გარედან, ასევე შიგნიდან მარილით და პილპილით და გააჩერეთ მარინად 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ხახვი, პომიდორი და ლიმონი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
განათავსეთ ეს ბოსტნეული თევზის თითოეულ დაჭრილში.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ოხრახუში და კამა.
განათავსეთ დაჭრილი მწვანილი თევზის შიგნით.
ნაბიჯი 5
მაიონეზი მთელ სკუმბრიას გაანაწილეთ.
გადაიტანეთ თევზი ფოლგაში.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ სკუმბრია 20 წუთის განმავლობაში.
ამ დროის ბოლოს, გაშალეთ კილიტა და დატოვეთ შემწვარი ორი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
