ტკბილეულის მოყვარულებს ტორტი "Count Ruins" უნდა მოსწონდეთ!
ბისკვიტისთვის დაგჭირდებათ:
- 4-5 კვერცხი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა ფქვილი
1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
კრემისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა რძე
- 1 კვერცხი
- 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 100 გრ კარაქი
- ვანილინი
მერენგისთვის დაგჭირდებათ:
- ლიმონი
- 4 ციყვი
- 1 ჭიქა შაქარი
- ვანილინი
მინანქრისთვის დაგჭირდებათ:
- შოკოლადის ფილა
1) ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ ბისკვიტს:
- კარგად ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, სოდის დამატების შემდეგ. შემდეგ, ნელა მოურიეთ, იქ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ, სანამ გლუვი არ გახდება სიმსივნის გარეშე. ცომი მზად არის!
2) ავიღოთ კრემი:
- დნება ზეთი წყლის აბაზანაში მოთავსებით. შემდეგ კარგად ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი, სანამ შაქარი არ გახსნის. ამის შემდეგ, ამ ნარევს დაამატეთ რძე და გამდნარი კარაქი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, ბოლოს აურიეთ, დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად გათქვიფეთ ბლენდერით. კრემი მზად არის!
3) საჭმლის საჭმელები:
- მარინგის მომზადება ძალიან მარტივია! ჩვენ ვიღებთ კვერცხებს, გამოყოფთ yolks ცილებისგან. შემდეგ კარგად ათქვიფეთ ცილები შაქრით და ლიმნით სქელი ქაფით, ბოლოს დაამატეთ ვანილინი გემოვნებით და აურიეთ ყველაფერი. მზა ნარევი კოვზებით დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და განათავსეთ გასაშრობად ღუმელში 150-170 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში.
4) მინანქრის მომზადება:
- შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში. მინანქარი მზად არის!
5) ტორტის მომზადება:
- წაუსვით კრემი ბისკვიტს, შემდეგ კი მარინგი ჩაყარეთ კრემში, გაანაწილეთ ფენებად ნაკადით. ჩვენ არ ვწუხვართ კრემს ფენებს შორის. ტორტი უნდა გაჟღენთილიყო. დასასრულს, დაასხით ტორტი შოკოლადის ნაყინით და განათავსეთ გაცივებული ადგილი 3-4 საათის განმავლობაში. ტორტი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
