კვერცხის სალათი საკმაოდ პოპულარული საუზმეა აშშ-ში, რომელიც მზადდება მოხარშული ქათმის ან მწყერის კვერცხისგან. მიირთვით კვერცხის სალათი შემწვარი პურის ნაჭერებზე, კრეკერებზე ან ხორბლის ორ ჰამბურგერულ ფუნთუშაში.
კლასიკური კვერცხის სალათი
შემადგენლობა:
- 4 დიდი ქათმის კვერცხი ან 16 მწყერი;
- 1 ხახვი მწვანე ხახვი;
- 1/2 ნიახური ყუნწი
- 1/2 სტადიის. სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა;
- 1 ს.კ. ერთი კოვზი ნატურალური იოგურტი;
- 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი;
- 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
- მარილი წიწაკა.
მომზადება:
1. მოხარშეთ კვერცხი მოხარშვამდე. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად. ჩამოიბანეთ ხახვი და ნიახური, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცები და წვრილად დაჭერით.
2. აურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მწიკვი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, კვლავ აურიეთ. განათავსეთ სალათის კონტეინერი ცოტა ხნით მაცივარში.
3. ამოიღეთ კვერცხის სალათი მაცივრიდან. გამოიყენეთ იგი სენდვიჩებისა და სენდვიჩების სავსე საშუალებად. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი მარტივი საჭმლის საჭმელი: ჩაყარეთ კოვზი კვერცხის სალათი ქონდარ კრეკერებზე და მორთეთ კამა ნაყრით.
კვერცხის სალათი "ორი სოუსი"
შემადგენლობა:
- 4 ქათმის კვერცხი ან 16 მწყერი;
- მწვანეთა 1 კონა;
- მრგვალი ხორბლის ფუნთუშა.
- 2 კბილი ნიორი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- მწიკვი ჩილი.
- 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი;
- 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი;
- 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი.
მომზადება:
1. მოხარშეთ კვერცხი მოხარშვამდე, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით დანით. აიღეთ ორი თასი და თითოეულ თასში ცალკე აურიეთ ინგრედიენტები პირველი და მეორე სოუსისთვის.
2. დაჭრილი კვერცხი გაყავით ორ ტოლ ნაწილად და დაუმატეთ თითოეულ თასს. ხორბლის ბურგერები შუაზე გაჭერით და ქვედა ნახევარში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით ორივე სალათის სახვევი.
3. ჩამოიბანეთ მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭერით. მოაყარეთ სალათი დაჭრილი მწვანილებით და გადააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნახევარი. მიირთვით სასწრაფოდ.
