ძალიან ცოტა ადამიანია, ვისაც ნაყინი არ უყვარს. ნაყინის გემო ყველასთვის ნაცნობია ბავშვობიდან, რა სასიამოვნოა ზაფხულის ცხელ დღეს და სახლში თბილ საღამოს განებივრება. ამის მომზადება არც ისე რთულია. ხელნაკეთი ნაყინი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცალკე დესერტი ან გამოიყენოთ ნაყინით სასმელის დასამზადებლად.
პლომბირი განსხვავდება სხვა სახის ნაყინისგან რძის ცხიმის მაღალი შემცველობით, საშუალოდ, ის შეიცავს 12-დან 20% -მდე. და რა თქმა უნდა, თავისი ნაზი და მდიდარი გემოთი. შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი ხელნაკეთი ნაყინის ინგრედიენტები უსაფრთხოა, რადგან თავად ამზადებთ მას.
გარდა ამისა, ნაყინის სარგებელი უკვე დიდი ხანია ცნობილია. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ნაყინის მიღება ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აძლიერებს ძვლებს, ხელს უშლის თირკმელებში კენჭებს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ასევე წვავს ზედმეტ ცხიმს (წვავს და არა პირიქით), არეგულირებს არტერიულ წნევას და ამცირებს მენსტრუალური ტკივილის ტკივილს. ნაყინის ტკბილი გემო ზრდის სერატონინის, სიხარულის ჰორმონის გამომუშავებას, რომელიც ზრდის განწყობას და საერთო კეთილდღეობას.
დაგვჭირდება:
- კრემი 33-35% - 300 გ
- შაქარი - 150 გ
- yolk - 3 ცალი.
- რძე - 1/2 ჭიქა
- ვანილინი - გემოვნებით
მომზადება:
- მოხარშეთ რძე და გააგრილეთ, დაამატეთ გული, შაქარი და ცოტაოდენი ვანილინი, კარგად აურიეთ.
- ჩავდოთ წყლის აბაზანა და განუწყვეტლივ ვურიოთ. შედედებული რძის კონსისტენციამდე მიყვანა.
-
ათქვიფეთ კრემი, სანამ მწვავე პიკი არ გახდება.
სურათი - ფრთხილად შეურიეთ ორივე მასალა.
- მოათავსეთ საყინულეში 1 საათის განმავლობაში.
- როგორც კი ნაყინი გამაგრდება, ის მზად არის!
შეგიძლიათ დატკბეთ ხელნაკეთი ნაყინის შესანიშნავი გემოთი, შეგიძლიათ მოაყაროთ შოკოლადი ან გახეხილი ნუში. ან გადაასხით შოკოლადი.
გაფრთხილება: უბრალოდ ფრთხილად იყავით ათქვეფილ კრემთან, თუ მათ სცემთ, მიიღებთ კარაქს.
