გსურთ, მოაწონოთ თქვენი სტუმრები და ბავშვები შესანიშნავი დესერტით? ნაყინის ყიდვა მაღაზიაში ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა, მაგრამ არ არსებობს გარანტია, რომ იგი მზადდება ბუნებრივი ნედლეულისგან. ბევრად უფრო საინტერესოა, რომ ნაყინი საკუთარი ხელით გააკეთოთ სახლში, ის აღმოჩნდება უჩვეულოდ ნაზი, გემრიელი და მხოლოდ ახალი და ნატურალური პროდუქტებისგან. სტუმრები ძალიან კმაყოფილი დარჩებიან და აუცილებლად დასჭირდებათ დამატებები.
Ეს აუცილებელია
-
- 200 მლ კრემი (33%),
- 3 კვერცხის გული,
- 200 მლ რძე
- 150 გრ შაქარი
- ვანილი დანის წვერზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ქვაბში 200 მლ რძე და დადგით ნელ ცეცხლზე, აადუღეთ და გამორთეთ. ამოიღეთ ფორმირებული ქაფები და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში აურიეთ 3 კვერცხის გული, 150 გრ შაქარი და ვანილი დანის წვერზე. კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. მათრახის შეჩერების გარეშე ჩაასხით რძის თხელი ნაკადი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მზა რძის ნარევი დაბალ ცეცხლზე. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა განაგრძოთ ხის კოვზით მორევა, სანამ ნარევი არ გასქელდება. გააგრილეთ მზა კრემი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გააგზავნეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
ცალკე თასში, კარგად ათქვიფეთ კრემი მიქსერის გამოყენებით. და დაამატეთ უკვე გაციებულ კრემს, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მზა ნარევი გადაიტანეთ ჭურჭელში, გადააფარეთ საკვები ფილმი ან სახურავი და შედეთ საყინულეში. 2-3 საათის შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერი საყინულედან, გადაიტანეთ სხვა ჭურჭელში და სწრაფად ათქვიფეთ მიქსერით, ნაყინს არ უნდა ჰქონდეს დნობის დრო. გადაუსვით ათქვეფილი მასა კონტეინერში, დაახურეთ თავსახური და შედეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 6
გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ 3 საათის შემდეგ და ისევ განათავსეთ საყინულეში. 3 საათის შემდეგ ნაყინი მზად იქნება. სპეციალური ნაყინის კოვზის საშუალებით გააკეთეთ ბურთები, მოაწყვეთ თასებში და მოაყარეთ გახეხილი თხილი ან შოკოლადი.
