ნაყინი … უგემრიელესი მკურნალობა მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის. ამასთან, ადრე იგი მხოლოდ არისტოკრატებისთვის იყო ხელმისაწვდომი და ძირითადად ზამთარში. დღესდღეობით, ნაყინი ყველასთვის ხელმისაწვდომია: ჭიქასა და ბრიქეტში, ნაყინში, ფუნთუშებით, მურაბით, შოკოლადის ჩიფსებით - უამრავი”ცივი” დელიკატესი არსებობს.
იმავდროულად, ჩინეთში ნაყინი 5 ათასი წლის წინ იყო ცნობილი. მაშინდელი არისტოკრატები მიირთმევდნენ ნაყინს, რომელიც ყინულისა და თოვლის ნაჭრებისგან შედგებოდა. მათ დაამატეს ლიმონი და სხვა ხილი, კენკრა, რომლებიც ბუნებრივი არომატიზატორი იყო. არისტოკრატების დელიკატესი ევროპაში მე -16 საუკუნეში მოვიდა მარკო პოლოს დახმარებით, რომელმაც ნაყინი მოიტანა მოგზაურობიდან.
ამ მომენტიდან ნაყინი იწყება ადამიანების ცხოვრებაში. თავიდან ის მხოლოდ არისტოკრატებისთვის იყო ხელმისაწვდომი, ბევრად მოგვიანებით - და უბრალო ხალხმა დააგემოვნა იგი. მთავარია, რომ ევროპელი კონდიტერები მუდმივად აუმჯობესებდნენ ნაყინის რეცეპტს, ასევე აუმჯობესებდნენ არომატიზატორების დანამატების ჩამონათვალს. მაგალითად, იტალიელებმა ნაყინში შეიტანეს თხილი და ორცხობილა, ავსტრიელებმა დაამატეს ყინულიანი ყავა.
მოგვიანებით, ამერიკელებმა დააპატენტეს ნაყინის დასამზადებელი დანადგარები და ის თითქმის ყველასთვის გახდა ხელმისაწვდომი. ასევე გამოჩნდა გამაგრილებელი მოწყობილობები წარმოებული დელიკატესის შესანახად, რამაც საშუალება მისცა უფრო დიდხანს დარჩეს მორგებული.
ნაყინის პროტოტიპი, რომელიც დღევანდელი ტკბილი კბილისთვისაა ნაცნობი, გამოჩნდა 1930-იან წლებში, როდესაც რძის პროდუქტმა უფრო სქელი კონსისტენცია შეიძინა. ნაყინი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი პროდუქტია, რომელიც ორგანიზმს კალციუმით ამდიდრებს სხვა რძის პროდუქტებზე უკეთესად, ამიტომ ისიამოვნეთ თქვენი ჯანმრთელობით.
