ისე ხდება, რომ სული ითხოვს რაიმე ტკბილს, მაგალითად, ნამცხვარს. თქვენს განკარგულებაში არ არის ღუმელი, მაგრამ არის მულტიკუკერი. ეს სავსებით საკმარისია. ჩვენ მოვამზადებთ თაფლის ტორტს. რეცეპტი 25 წლის წინ მეგობრისგან მივიღე და ორიგინალში "დაბალ ქურთუკს" მეძახდნენ.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - თაფლის 4-6 სუფრის კოვზი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 2 ჭიქა ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლითონის ქვაბში, რომლის მოცულობაა დაახლოებით 1,5 ლიტრი, მაგრამ უფრო მცირე დიამეტრით, ვიდრე თასში მულტიკულ ქვაბში, შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, თაფლი და სოდა. ამავდროულად, ჩვენ ჩავუშვით წყალი მულტიკუკერში, რომ "წყლის აბაზანა" გავათბოთ. უნდა აღინიშნოს, რომ შეიძლება იყოს სხვადასხვა ვარიანტი. თუ თქვენ გაქვთ მინიმუმ კიდევ ერთი ელექტროქურა ან მინიმუმ ერთი გაზქურა, მასზე ამის გაკეთება უფრო ადვილი იქნება. ჩვენს შემთხვევაში, მოდით იყოს "წყლის აბაზანა" მულტიკუკერში. აირჩიეთ რეჟიმი, რომელშიც წყალი უფრო სწრაფად ადუღდება. მე ვირჩევ "სუპის" რეჟიმს ჩემს ადგილას.
ნაბიჯი 2
ნარევთან ერთად ტაფა დავდოთ წყლის აბაზანაში ნელ გაზქურში და დაველოდოთ მოცულობის გაორმაგებას, ხოლო შინაარსს მუდმივად ვურევთ. ნარევი გახდება რბილი ქაფი.
ნაბიჯი 3
ქვაბი ამოიღეთ "წყლის აბაზანიდან" და დაამატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი. შეიძლება თხევადი ჩანდეს, მაგრამ ეს არ არის საშინელი, რადგან გაცივდება, უფრო სქელი გახდება. ან შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი, შემდეგ ნამცხვრები უფრო მკვრივი აღმოჩნდება, როდესაც ცხობა, მაგრამ გამოცდილება აჩვენებს, რომ ამ თანმიმდევრულობით, ნამცხვარი ნამდვილად იქნება "ქვედა პიჯაკი" და არ უნდა გაზარდოთ ფქვილის რაოდენობა. დატოვეთ ცომი, რომ მთლიანად გაცივდეს. მოდით გავაშროთ მულტიკუკერის თასი.
ნაბიჯი 4
დაასხით ფქვილი მაგიდაზე. მასზე ცომი გავანაწილეთ და გავყოთ 6 ნაწილად. ჩვენ ვიწყებთ ნამცხვრების გაშლას თქვენი მულტიკუკური თასის დიამეტრის გასწვრივ, ცომს უხვად ასხამს ფქვილს. ჩვენ ჩავდოთ თასში (არ წავუსვათ ზეთით), ჩავდოთ მულტიკუკერში, ჩართოთ "ცხობის" რეჟიმი. ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში. პირველი ქერქი სხვებზე ოდნავ მეტ ხანს გამოცხვება, რადგან მულტიკუმეული ჯერ კიდევ არ გახურდება (თუმცა შეგიძლიათ განათავსოთ იგი გასათბობად ნამცხვრების ამოღებამდე, მხოლოდ თასით მოაცილოთ თასი ისე, რომ ჩაყრის დროს ხელი არ დაწვათ) ქერქი.) ცხვება შეგიძლიათ მხოლოდ ერთი მხრიდან, მაგრამ მე მომწონს, როდესაც ნამცხვარი ორივე მხრიდან ვარდისფერია, ამიტომ მას სრული მზაობის ეტაპზე ვაბრუნებ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ნამცხვრის მზადყოფნას ვამოწმებთ კბილის ჯაგრისით ან ასანთის საშუალებით. მინდა აღვნიშნო, რომ დანარჩენი ნამცხვრები ძალიან მალე გამოცხვება: გახურებულ ღუმელში დასჭირდა 3-4 წუთი, მულტიკუკურში დაახლოებით 10 წუთი. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი აპარატის სიმძლავრეზე და ქსელში ძაბვაზე..
ნაბიჯი 5
გამომცხვარი გაცივებული ნამცხვრები საჭიროების შემთხვევაში იკვეთება, თუმცა მულტიკუკურის შემდეგ ისინი თითქმის ყოველთვის თანაბარია. შემდეგი, ნებისმიერი კრემი არის შესაფერისი: შედედებული რძე კარაქით, კრემი ან semolina ლიმნით. Არჩევანი შენზეა. განათავსეთ ყველა ნამცხვარი და შეაგროვეთ ისინი ტორტში. კარგია, რომ გააჩეროთ რამდენიმე საათით დასველებისთვის.
