მარტივად მოსამზადებელი, მაგრამ გემრიელად გემრიელი ხილისა და შოკოლადის დესერტი, რომელიც შესანიშნავი დამატება იქნება თქვენი კვირის დილის საუზმეზე ან მეგობრული ჩაის წვეულებაში.
Ეს აუცილებელია
- - 300 მლ 20% არაჟანი
- - 5 ქათმის კვერცხი (თუ პატარაა, მაშინ 6)
- - 100 გრ კარაქი
- -1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი
- - 5 ს.კ. ლ სახამებელი
- - 1 ს.კ. ხორბლის ფქვილი (250 მლ)
- - 1/2 ჩ.კ. ფქვილი
- - ვანილინი დანის წვერზე
- - 2 პატარა ბანანი
- - 6 ვაშლი (გემოვნებით - შეგიძლიათ ტკბილი და მჟავე და ტკბილი)
- - მუჭა მოცვი (გაყინული, ან ახალი, სეზონის მიხედვით)
- - 20 გრ შოკოლადის ჩიპი
- - დეკორაცია - ნუშის ფურცლები, ქოქოსი, სეზამი, ყაყაჩოს თესლი - თქვენი შეხედულებისამებრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ ხილით. ვაშლი უნდა იყოს ნაყოფი, გაწმენდილი და დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად. კანი და დაჭრილი ბანანი წრეებში. სასურველია ფქვილი რამდენჯერმე გადაიტანოთ გამაფხვიერებელით, რომ მიიღოთ აყვავებული ბისკვიტი. გახეხეთ სახამებელიც, მაგრამ ცალკე ფქვილისა და გამაფხვიერებლისგან.
ნაბიჯი 2
აიღეთ თასი, ჩაასხით გული (ჩაყარეთ ცილები მაცივარში), დაამატეთ 2/3 ჭიქა შაქარი, დარბილებული კარაქი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით დიდი სიჩქარით. როდესაც ვხვდებით აყვავებულ ქაფს, შეანელეთ სიჩქარე და დაუმატეთ არაჟანი და ვანილინი. ნაზად დაამატეთ ცოტა ფქვილი და 1 კოვზი სახამებელი.
ნაბიჯი 3
გაციებული ცილები ძლიერ ქაფში ათქვიფეთ დარჩენილი შაქრით. ცილებს ფრთხილად დაამატეთ ცილების 1/3 და გამოყავით 2/3. ჩაასხით ცომის 3/4 მომზადებულ ფორმას. შემდეგ მოაყარეთ ჯერ ვაშლი, შემდეგ ბანანი, მოაყარეთ მოცვი ზემოდან (მოცვის გაყინვის შემთხვევაში, არ გჭირდებათ გაყინვა, თორემ ცომი სველი იქნება და ცუდად გამომცხვარი). მოაყარეთ შოკოლადის ჩიპები.
ნაბიჯი 4
ახლა ჩვენ მივიღებთ დარჩენილ ცომს, ფრთხილად დავასხათ ცილები ორ ეტაპად და დავამატოთ სახამებელი. სცემეთ მსუბუქი მოძრაობებით და ზემოდან დაასხით ყალიბში. მოაყარეთ პაის ზემო ნაწილი თქვენთვის სასურველი დეკორაციით.
ნაბიჯი 5
ღუმელი კონვექციის გარეშე 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. როდესაც დაინახავთ, რომ ტორტი მოიმატა და ულამაზესი მუქი ფერის ფერი შეიძინა, შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და ჩართეთ ქვედა სითბო. კონვექციით, გამოაცხვეთ ნამცხვარი ტენდერამდე.
ნაბიჯი 6
ტორტი უნდა აღმოჩნდეს დელიკატური ოქროსფერ-ვარდისფერი ფერი. გავაჩეროთ ღუმელში ოდნავ და ჩავდოთ მავთულხლართზე.
ეს არომატული კენკრისა და ხილის დელიკატესი ერთნაირად გემრიელია, როგორც თბილი, ისე ცივი.
