ქათმის ნამცხვრები გემრიელი და ნოყიერია. მათი დამზადება მარტივად შეგიძლიათ სახლში, თუ იცით ჩვენი მარტივი რეცეპტი. ჩვენი რეკომენდაციების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნუგბარი ისეთივე კარგი, როგორც სწრაფი კვების რესტორნებში.
ქათმის ნამცხვრები გემრიელი და ნოყიერია. მათი დამზადება მარტივად შეგიძლიათ სახლში, თუ იცით ჩვენი მარტივი რეცეპტი. ჩვენი რეკომენდაციების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნუგბარი ისეთივე კარგი, როგორც სწრაფი კვების რესტორნებში.
ხელნაკეთი ნუგბარები ბევრად უფრო გემრიელი და ჯანმრთელია, ვიდრე შეძენილი. ყოველივე ამის შემდეგ, მთელი ფილე არის მიღებული საცხობი, და არა minced ხორცი. ამ გემრიელი კერძის მომზადება მარტივია, თუ სწორი რეცეპტი გაქვთ.
თუ გსურთ ამ კერძის PP ვერსია, გამოაცხვეთ ნუგბარი ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე (0,5-1 კგ);
- 2 კვერცხი;
- 0,5 ჭიქა ფქვილი ან პურის ნამსხვრევები;
- მცენარეული ზეთი 300 მლ;
- სანელებლებისა და მარილის ნარევი.
მომზადება
- ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა მოგრძო ნაჭრებად, სიგანე დაახლოებით 1,5-2 სანტიმეტრი. იმისათვის, რომ ხორცი იყოს რბილი და წვნიანი, მსუბუქად სცემეთ მას.
- მოამზადეთ ყველაფერი რაც გჭირდებათ სამზარეულოსთვის. სცემეთ კვერცხებს ცალკე თასში. ასევე მოამზადეთ ფქვილი ან კრუტონი პურის დასაცხობად. შეუთავსეთ კვერცხს სასურველი სანელებლები (წიწაკა, მარილი, მცენარეული ნარევი). განათავსეთ კონტეინერები ერთმანეთის გვერდით, ასე რომ მომავალში მუშაობა უფრო მოსახერხებელი იქნება.
- გაათბეთ ტაფა საკმარისი ზეთით. აიღეთ ქათმის ნაჭერი და ჩაყარეთ კვერცხის ნარევში, შემდეგ პურის ნამსხვრევებში და ისევ კვერცხში.
- აცხვეთ ნუგბარები თითოეულ მხარეზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 4-5 წუთი. ამოიღეთ ზედმეტი ზეთი ხელსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცით.
ქათმის ნაგლეჯი თითქმის დასრულებულია. მიირთვით ეს კერძი მსუბუქი ბოსტნეულის ან ბრინჯის გვერდითი კერძით. ნუ დაივიწყებთ მდოგვის სოუსებს, პომიდვრის სოუსებს ან ყველის სოუსებს, რომ თქვენი კვება კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს.
ყველის ნაგლეჯები
შეუთავსეთ კარაქი, გახეხილი ყველი და ფქვილი. კარგად აურიეთ ეს ყველაფერი. კოვზით ბურთულებად გადააწყვეთ, შუაში ჩაყარეთ ქათმის ფილე პატარა ნაჭერი და ყველაფერი გადადეთ ტაფაზე. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილის ნაგლეჯები
კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს, გაირეცხოს და მოხარშოს ოდნავ დამარილებულ წყალში. გადაწურეთ წყალი.
კარტოფილს დაამატეთ კარაქი და თბილი რძე. აურიეთ ნარევი ბლენდერთან ერთად.
გარეცხეთ ახალი მწვანილი, მშრალი და დაჭრილი. შეურიეთ ყველი, მარილი, პილპილი. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
კოვზით დააყარეთ ბურთულები საცხობ ფირფიტაზე და თითოეულში მოათავსეთ ქათმის ფილე პატარა ნაჭერი. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ მოხარშული არ არის.
ეს ნაგლეჯები უფრო მსუბუქი იქნება. მათი ჭამა შეიძლება იმ ადამიანებმაც კი შეძლონ, ვინც კომპიუტერზე არიან და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან დაკავშირებული პრობლემები აქვთ. დარწმუნდით, რომ თქვენს ნაგეტებს სხვადასხვა სოუსი მიირთვით, თქვენი გემოვნების შესაბამისად. ეს კერძს კიდევ უფრო წვნიანს შემატებს.
