სტუმრების მოულოდნელად მოსვლისას, დიასახლისები ცდილობენ რაც შეიძლება სწრაფად და ზედმეტი ჩხუბის გარეშე მოამზადონ რაიმე გემრიელი. ბევრი კერძია, რომელთა მომზადებაც მოკლე დროში შეიძლება და სუფრაზე სუფრის გაშლის საშუალებას მოგცემთ. ერთ-ერთი ასეთი გემრიელი და სანახაობრივი კერძია გამომცხვარი ბადრიჯანი Firebird ყველით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 საშუალო ზომის ბადრიჯანი;
- - 4 პომიდორი;
- - 200 გრ მაგარი ყველი;
- - 3-4 კბილი ნიორი;
- - 1 ს / კ მცენარეული ზეთი;
- - 1 ჩ / კ შაქარი;
- - კამა, ოხრახუში და cilantro;
- - მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბადრიჯანი და გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად. დაჭერით ბადრიჯნის თითოეული ნახევარი სიგრძეზე ფირფიტებად, დაახლოებით 5 მმ სისქის, ძირში დაახლოებით 1,5 სმ-ზე შეხების გარეშე, ისე რომ ყოველი ნახევრიდან "გულშემატკივართა" აღმოჩნდეთ. შეიზილეთ თითოეული გულშემატკივართა ფირფიტა მარილისა და წიწაკის ნარევით.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ყველის ნახევარი თხელ ნაჭრებად. გარეცხეთ 2 პომიდორი, გაშრეს და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. თითოეული ბადრიჯნის ნაჭრებს შორის მოათავსეთ 2 ნაჭერი პომიდორი და 2 ნაჭერი ყველი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ტაფაზე, რომელიც ადრე მცენარეული ზეთით იყოთ გაჟღენთილი, ყველით და პომიდვრით ჩაყრილი ბადრიჯნის 4 გულშემატკივარი.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში. დარჩენილ პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი და გააცალეთ კანი. დაჭერით პომიდორი პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ ტაფა ცოტა მცენარეული ზეთით, დაუმატეთ ნიორი, მარილი, შაქარი და ლიმონის წვენი, რომელიც გადავიდა პრესაში, შეწვით ყველა ინგრედიენტი, სანამ სქელი სოუსი არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 5
მზა სოუსით დაასხით ბადრიჯანი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 20-35 წუთის განმავლობაში, ბადრიჯნის მომზადებისას გახეხეთ დარჩენილი ყველი. გამოცხობამდე მოაყარეთ ყველი ბადრიჯანს და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთი. გამომცხვარი ბადრიჯანი გადაიტანეთ სუფრის კერძზე და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
