ბადრიჯანმა პოპულარობა მოიპოვა სხვა ბოსტნეულ კულტურებს შორის შესანიშნავი გემოთი და სასარგებლო თვისებების გამო. ის შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც ადამიანს სჭირდება წყლის სათანადო მეტაბოლიზმისთვის, ასევე C და D. ვიტამინები. ბადრიჯანი ჩვენი დაავადებების მტერი და მზარეულის ერთგული მეგობარია. ამ ბოსტნეულის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. მაგრამ ყველაზე გემრიელი კერძია გამომცხვარი ბადრიჯანი.
Ეს აუცილებელია
-
- 3 ბადრიჯანი,
- 3 პომიდორი,
- 100 გრ მაგარი ყველი
- 1-2 დამუშავებული ყველი,
- 2 კბილი ნიორი
- მაიონეზი გემოვნებით
- მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბადრიჯანი ცივ წყალში და გაჭერით კიდეები, დაჭერით არა ძალიან სქელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
დაასხით ბადრიჯანი დამარილებული წყლით ან მარილით და მოათავსეთ თეფშში 20-25 წუთის განმავლობაში. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ მწარე მათგან გაქრეს.
ნაბიჯი 3
სახეხზე გახეხეთ მყარი და გამდნარი ყველი და დაამატეთ იქ დაჭყლეტილი ნივრის კბილი. თუ გსურთ მაიონეზი შეგიძლიათ დაამატოთ.
ნაბიჯი 4
მოაცილეთ მზა ბადრიჯნები და შეწვით ტაფაში ცხელ ზეითუნის ზეთში
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
საცხობი ფურცელი შეზეთეთ ზეითუნის ზეთით, დაადეთ შემწვარი ბადრიჯანი, ბადრიჯნის თავზე დაადეთ ყველის მასა და მასზე - პომიდვრის წრეები.
ნაბიჯი 7
მოათავსეთ ბადრიჯანი 180 წუთის განმავლობაში გაცხელებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ბადრიჯანი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. როგორც ხედავთ, გამომცხვარი ბადრიჯნის რეცეპტი მარტივია და კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის.
