ბევრს მოსწონს sprats. Sprats განსაკუთრებით კარგია, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად მოდიან და თქვენ სწრაფად უნდა გაშალოთ სუფრა. პატარა სენდვიჩები sprats ყოველთვის გამოდგება. სახლში სულაც არ არის რთული ამ გემრიელი თევზის კერძის მომზადება და ამ სახლში მომზადებული კერძის გემო ისეთივე იქნება, როგორც თევზის, რომელიც მაღაზიებში იყიდება. და რაც მთავარია, ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ყველაზე ჩვეულებრივი და გაურთულებელი პროდუქტები.
- ახალი sprat - დაახლოებით, 5 კგ
- მცენარეული ზეთი - 100 გრ
- შავი ჩაი ჩანთებში - 3 ცალი.
- ბულიონის კუბი (ნებისმიერი გააკეთებს) - 1 ც.
მომზადება:
თავი და მუცელი მუწუკებს უნდა მოაცილოთ ახალი ნაკვერჩხლიდან. სამივე შავი ჩაის პაკეტი მოადუღეთ ერთი ჭიქა მდუღარე წყლით და გააჩერეთ ინფუზია დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მზა თევზი გაანაწილეთ ტაფაში თანაბარ ფენად და ჩაასხით ჩაყრილი ჩაის ფოთლები. დაამსხვრიეთ ბულიონის კუბი ზემოდან და დაუმატეთ თევზს დაახლოებით 100 გრ ზეთი. ტაფა განათავსეთ გაზქურაზე და დადგით თევზი ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება ტაფადან. როდესაც მხოლოდ sprat და ზეთი დარჩება პან, კერძი მზად არის. გააგრილეთ ხელნაკეთი სუნელები და მიირთვით.
