კონკრეტულ კერძში კალორიების დათვლა მარადიული პრობლემაა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. რა თქმა უნდა, პირველი, რაც კერძის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ, არის ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცველობა. მაგრამ ბევრი მაინც განაგრძობს კალორიების დათვლას, ვინაიდან ისინი წარმოადგენენ პროდუქტის ენერგეტიკულ ღირებულებას. ცნობილია, რომ ჯანმრთელი ადამიანის ყოველდღიური მინიმუმი მინიმუმ 2000 კალორიაა, დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის კი 1200 კალორია საკმარისია. კერძის კალორიულობის გასარკვევად, გჭირდებათ კვების მაგიდა და კალკულატორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სანამ რაიმე კერძს მოამზადებთ, ზუსტად განსაზღვრეთ, თუ რომელ პროდუქტებს გამოიყენებთ და რამდენი იქნება საჭირო. საკვების წონა უნდა იქნას გათვალისწინებული მომზადებამდე, რადგან წყლის დამატება წონას გაზრდის. რთულ კერძში ნუ დაივიწყებთ გამოყენებული პროდუქციის მახასიათებლებს: მათი ტიპი (ბოსტნეული, ხილი, თევზი, ხორცი, ბურღულეული, სოუსები ან ფქვილის პროდუქტები), აგრეთვე მათი მდგომარეობა (ნედლეული, მშრალი, თხევადი). ამისათვის გამოიყენეთ საზომი ხელსაწყოები: სასწორი ან საზომი ჭიქა.
ნაბიჯი 2
კერძის კალორიულობის გამოსათვლელად დაამატეთ პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება და დაყავით ულუფების რაოდენობაზე. იპოვნეთ მზა კალორიების მრიცხველები, მაგრამ უმჯობესია შექმნათ საკუთარი მაგიდა, ყოველ ჯერზე შეავსოთ მას ახალი კერძის მონაცემები. ამის წყალობით, თქვენ აღარ გჭირდებათ კალორიების დათვლა.
ნაბიჯი 3
გაითვალისწინეთ, რომ სხვადასხვა კერძებში კილოკალორიის გაანგარიშების რამდენიმე ძირითადი წესი არსებობს: - ყავა, ჩაი კრემის გარეშე და დამატკბობლები და წყალი არ შეიცავს კალორიებს; - მაკარონისა და ბურღულეულის კალორიულობის დათვლა მშრალი საკვების წონის მიხედვით; - მიიღეთ გაითვალისწინეთ წვნიანის ყველა კომპონენტი და დაამატეთ წონის ბულიონი 100 გრ პროდუქტზე კალორიული შემცველობის გამოსათვლელად; - კოტლეტისთვის უნდა გაითვალისწინოთ გახეხილი ხორცის, პურის მარცვლებისა და ზეთის კალორიული შემცველობა, რომელიც გამოიყენება შესაწვავად; - კალორიების განსაზღვრისას ცომეულის შემცველობა, ნუ დაივიწყებთ ქიშმიშს, ტკბილ ტოპს და ა.შ.; - ითვლიან ახლად გამოწურული წვენების კალორიულობას ორიგინალური ბოსტნეულის ან ხილის მიერ.
ნაბიჯი 4
კერძის კალორიული შემცველობა შეგიძლიათ გაიგოთ ონლაინ კალკულატორის საშუალებით, თქვენ უბრალოდ უნდა ჩაწეროთ საძიებო სისტემაში "გამოთვალეთ კალორიები ინტერნეტით". მაგრამ ცხრილი მოცემული კერძის კალორიული შემცველობა შეიძლება არ ემთხვეოდეს თქვენს მიერ მომზადებული პროდუქტის კალორიულობას. ამიტომ, ნებისმიერი რთული კერძი, რომელსაც მოამზადებთ, უმჯობესია თავად გამოთვალოთ მაღალი სიზუსტის დასადგენად.
