ყველას სურს დაიკლოს წონაში, შეინარჩუნოს მუდმივი წონა, ხოლო გემრიელად იკვებოს ისე, რომ უარყოფითად არ იმოქმედოს სხეულზე. ამის მიღწევა შესაძლებელია დაბალანსებული დიეტის წყალობით - საკვების მიღება და სრულფასოვანი დაბალანსებული დიეტის დაცვა.
რას ნიშნავს დაბალანსებული კვება? ეს ინდივიდუალურია თითოეული ადამიანისთვის. ვიღაც იზრდება, ვიღაც, სამწუხაროდ, ბერდება ან მძიმე ფიზიკურ შრომას ეწევა და ვიღაც დიდ ფსიქიკურ სტრესს განიცდის - ყველა ეს ადამიანი საჭიროებს სხვადასხვა რაოდენობისა და თანაფარდობის საკვებს.
დიეტა მათთვის, ვისაც ჯანსაღი ცხოვრების წესი სურს, არის 4-5 კვება დღეში. საკვები უნდა იქნას მიღებული მცირე რაოდენობით, მცირე ულუფებით 3-4 საათში ერთხელ. დღის დასაწყისში და შუა რიცხვებში რეკომენდებულია საკვების მიღება, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ საკვებ ნივთიერებებს (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები), რადგან მის მონელებას დიდი დრო სჭირდება. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის დღეში 5-6 ჯერ უნდა იკვებოთ და საკვებს შორის შესვენება არ უნდა იყოს 2 საათზე მეტი. არ არის რეკომენდებული ჭამა ძილის წინ 2 საათით ადრე, წინააღმდეგ შემთხვევაში საკვები, რომელსაც მონელების დრო არ ჰქონია, ზეწოლა მოახდენს კუჭს და მომავალში შეიძლება განვითარდეს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა გასტრიტი და პანკრეატიტი. ასევე, სადილისთვის საჭიროა შეზღუდოთ ცხიმიანი და ცხარე საკვების მიღება, აგრეთვე საკვების დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი და ექსტრაქტული საშუალებები მიღება. უნდა გვახსოვდეს, რომ ზრდასრულმა ადამიანმა დღეში 2-2,5 ლიტრი უნდა მიიღოს. სითხეები: სუფთა წყალი, პროდუქტები და კერძები, რომელთა შემადგენლობაშიც არის წყალი. საჭიროა სითხის მიღების განაწილება ისე, რომ მისი უმეტესობა დაეცემა დღის პირველ ნახევარში, თირკმელების მძიმე დატვირთვის თავიდან ასაცილებლად.
ყოველდღიური დიეტა პირობითად შეიძლება დაიყოს 4 კვებაზე: საუზმე, ლანჩი, შუადღის ჩაი და ვახშამი. საუზმეს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს, ის მაქსიმალურად მკვებავი და ნოყიერი უნდა იყოს - 30%, ლანჩი - 40%, შუადღის ჩაი - 10%, ვახშამი - 20%. თუ შეუძლებელია დღეში 3-ჯერ ჭამა, ყოველდღიური რაციონის განაწილება ასე უნდა გამოიყურებოდეს: საუზმე უნდა შეადგენდეს ყოველდღიური დიეტის კალორიულობის დაახლოებით 35%, ლანჩზე - 45%, ვახშამი - დაახლოებით 20%. გაღვიძებიდან ნახევარი საათის განმავლობაში სჯობს საუზმე, თუ მადა მაშინაც არ არის, მაშინ აუცილებელია სადილის დროს მოხმარებული საკვების შემცირება.
დღეში ოთხჯერადი კვებით, კუჭზე დატვირთვა შესამჩნევად იკლებს, ეფექტურობა იზრდება და მიოკარდიუმის ინფარქტის რისკი მცირდება. ჭამის დროს, თქვენ უნდა იჯდეთ ვერტიკალურად და არა დახრილი, არ შეგიძლიათ უყუროთ ტელევიზორს ან წაიკითხოთ გაზეთი. როგორც ბიოლოგიის კურსიდან იცით, ენა, კბილები და სანერწყვე ჯირკვლები მონაწილეობენ საჭმლის მონელებაში. საკვები კარგად უნდა დაღეჭოთ, შემდეგ კი უხვად დაასველოთ ნერწყვით, რომელიც შეიცავს ფერმენტ ამილაზას, რომელიც ანადგურებს ნახშირწყლებს.
ქალისა და მამაკაცის ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების ფიზიოლოგიური საჭიროების ნორმები განსხვავებულია, მათთვის ისინი იცვლებიან 2000-2800 კკალ / დღეში, ხოლო უკანასკნელისთვის - 2500-4200 კკალ / დღეში, ასაკისა და ფიზიკის მიხედვით. ორივეს საქმიანობა; ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია მათი რყევები. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ მშრომელთა მთელი პოპულაცია დაყოფილია 5 ჯგუფად შრომის ინტენსივობის მიხედვით: ჯგუფი 1 - მუშები, რომლებიც ძირითადად გონებრივ მუშაობას ეწევიან (პედაგოგები, პედაგოგები, ინჟინრები და ტექნიკოსები, სამედიცინო მუშაკები, ლიტერატურის, მეცნიერების და პრესა); ჯგუფი 2 - მსუბუქი ფიზიკური შრომით დაკავებული მუშები (ფიზიკური აღზრდის მასწავლებლები, გამყიდველები, ტანსაცმლის მუშები, აგრონომები, მეცხოველეობის სპეციალისტები, ტელეგრაფი და რადიო-ელექტრონული მუშაკები); ჯგუფი 3 - საშუალო სიმძიმის მშრომელები (ქირურგები, რეგულატორები, მანქანების ოპერატორები, ზეინკალი, ქიმიკოსები, კვების და მსუბუქი მრეწველობის მუშები,ტრანსპორტის, საზოგადოებრივი მომსახურებისა და საზოგადოებრივი კვების მძღოლები, რკინიგზის მუშაკები); ჯგუფი 4 - მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული მუშები (მშენებლები, სოფლის მეურნეობის მუშაკები, მანქანების ოპერატორები, გაზის, ნავთობისა და ხის მრეწველობის მრეწველები, მეტალურგები, სამსხმელო მუშები); ჯგუფი 5 - განსაკუთრებით მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული მუშები (ფოლადის მუშები, სამთო მუშები, მეტყევეები, აგურები, ბეტონის მუშები, ექსკავატორები, გადამყვანები, მაღაროელები). ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია ფიზიოლოგიური საჭიროებების ნორმები სხვადასხვა ასაკობრივი ჯგუფის და მუშაობის ინტენსივობის ჯგუფის ადამიანებისთვის.
ასე რომ, ამ ცხრილის გამოყენებით შეგიძლიათ ინდივიდუალურად შეარჩიოთ ყოველდღიური კალორიული მოთხოვნილებები, პირობითად გაყოთ კვების შესაძლო რაოდენობაზე და აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი საკვები. ამ პროდუქტების კალორიული შემცველობა ბუნებრივად უნდა შეესაბამებოდეს ფიზიოლოგიური მოთხოვნილების ნორმას. თუ წონის დაკლება გჭირდებათ, მაშინ ყველამ იცის, რომ ამის გაკეთება გჭირდებათ თანდათანობით - კვირაში 1-2 კგ, ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ კალორიების რაოდენობა დღეში 200-400 მოხმარებული ერთეულით.
