ერთ-ერთი უგემრიელესი და პოპულარული ხელნაკეთი ნამცხვარი. შედედებული რძის კრემით, მტვრიანად, ყაყაჩოს თესლით მოფენილი, შაქრიანი ტკბილი, მაგრამ ყველას საყვარელი.
ჭიანჭველის ნამცხვარი მართლაც ჭიანჭველას ჰგავს და ამიტომ ის ყოველთვის საინტერესოა ბავშვებისთვის, რომლებიც სიამოვნებით "შეხვდებიან" დედის ან ბებიას მიერ გამომცხვარ ამ მშვენიერ დესერტს ჩაისთვის.
ინგრედიენტები ტორტისთვის:
- შედედებული რძე, შეიძლება მოხარშოთ, 400 გრ;
- რძე 110-120 მლ;
- კარაქი 220 გ, - ფქვილი 450 გ, - გრანულირებული შაქარი 80 გ, - ვანილინი ერთი მესამედი tsp;
- გამაფხვიერებელი 15 გ, - არაჟანი 60 მლ, - ყაყაჩო საკონდიტრო ნაწარმისთვის 1 სტადიის. ლ
ჭიანჭველის ტორტის რეცეპტი:
განათავსეთ მინანქარი stewpan წყლის აბანოში, დაამატეთ გამოცხადებული ნაწილი ზეთი და დარბილების. დაამატეთ შაქარი და ბოლოს დნება, შეურიეთ ნარევი სპატულით. დაბოლოს, დაუმატეთ არაჟანი და ვანილინი და, სწრაფად მოურიეთ, ამოიღეთ მასა გაზქურიდან.
შეურიეთ ფქვილი ცომის საცხობი ფხვნილით და გადაიტანეთ ოდნავ გაციებულ არაჟნის ნარევში. ჩვენ მოზილეთ ფუმფულა და რბილი ცომი, შეფუთეთ იგი საკვებ პლასტმასით, დაუყოვნებლივ შედეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში.
გაყინული ცომი გახეხეთ საჭმლის გადამამუშავებელ საწარმოში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, ან შეგიძლიათ გახეხოთ მსხვილ უჯრედებზე სახეხზე, მაგრამ ეს საკმაოდ შრომატევადი იქნება. ცომის საპარსი გახეხეთ კულინარიული პერგამენტის ფურცელზე, დადგით დონეზე და გამოაცხვეთ ჭიანჭველის ტორტი - ნახევარი საათი 180 გრადუსზე ჩვეულებრივი ღუმელში.
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი "მუშაობს", ჩვენ ვამზადებთ კრემს ორი სახის რძისგან: შედედებული და ჩვეულებრივი. ჩვენ ვასხამთ სასმელს დაახლოებით 80 გრადუსამდე და ვამატებთ ცოტაოდენი შედედებული რძით, ვმუშაობთ მიქსერით საშუალო სიჩქარით. ჩვენ ვაგრძელებთ შედედებული რძის შერევას, ენერგიული ცემის შეწყვეტის გარეშე.
გააგრილეთ კრემი საათის მეოთხედით და შემდეგ ჩაასხით მასში გამომცხვარი ცომის საპარსი. ნაზად აურიეთ ორი ჩანგლით და გადაიტანეთ კილიტაზე ან საცხობ ქაღალდზე დაფარულ ჭურჭელზე.
ჩვენ ტორტს ვაძლევთ "ჭიანჭველის სახლის" ფორმას, მოაყარეთ ყველგან საკონდიტრო ყაყაჩოთი და ჩადეთ მაცივარში. სამი საათიც საკმარისი იქნება. სანახაობრივი და მადისაღმძვრელი Anthill ტორტი მზად არის გახდეს სუფრის გაფორმება!
