სტუდენტთა წრეში ახალი წლის აღნიშვნისთვის შესაფერისია მარტივი კერძების რეცეპტები, რომელთა მომზადებას არ სჭირდება დიდი კულინარიული ცოდნა და ძვირადღირებული პროდუქტები.
სტუდენტური წვეულების შესანიშნავი ვარიანტია საახალწლო სალათი. იგი მზადდება მარტივად, მაგრამ მიუხედავად მისი სიმარტივისა, გემოვნება შესანიშნავია. თქვენ დაგჭირდებათ:
- კონსერვირებული კალმარის ქილა;
- 2 მწნილი;
- 4 მოხარშული კარტოფილი;
- 1 ვაშლი;
- ხვრელიანი ზეთისხილის ქილა;
- 3 მოხარშული კვერცხი;
- მწვანე ბარდის ქილა;
- 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- მწვანილი (ხახვი, ოხრახუში).
დიდ თასში გახეხეთ კარტოფილი, ვაშლი მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ დაჭრილი კალმარი და კიტრი, ასევე წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი და კვერცხი. აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში და გადააფარეთ მაიონეზი. დაამშვენეთ სალათი ქაშაყის ხისგან და ხახვისგან დამზადებული ქაშაყი. ჭარხალიდან ამოჭერით ვარსკვლავი.
Furor სალათის მომზადება კიდევ უფრო ადვილია. აიღეთ ორი მოხარშული ფეხი, თხელი ძაფებით გახეხეთ ხორცი. ფორთოხალი (2 ცალი) კანი და დაჭრილი კუბურები, დააკავშიროთ ხორცით. დაამატეთ 50 გრ დაჭრილი ნიგოზი. შეავსეთ ეს სილამაზე მაიონეზით და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილიყო.
ცხელი, შეგიძლიათ საზ "ქათამი ფრანგულ ენაზე". მსუბუქად სცემეს ქათმის ფილე, მოაყარეთ სანელებლები (მარილი, პილპილი - გემოვნებით), ჩაიცვით ტაფაზე. ბევრი ხახვი დაჭერით რგოლებად (შეგიძლიათ აიღოთ პრასი), დააფარეთ მას ხორცი, ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და გადააფარეთ გახეხილი ყველით (100 გრ). გამოვაცხოთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
