ცნობილი ბრიტანული კერძი გააოცებს თქვენს ახლობლებს დახვეწილი გემოვნებით!
Ეს აუცილებელია
- - 60 გრ კარაქი;
- - 250 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - 100 მლ ნაღები;
- - 8 კვერცხის ცილა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოუსისთვის გახსენით 30 გ კარაქი პატარა ქვაბში, დაუმატეთ 150 გრ შაქარი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ რბილი ოქროსფერი კარამელი ჩამოყალიბდება.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ სტეპანი კარამელისგან ცეცხლიდან და ოდნავ გაცივება.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაასხით 50 მლ ცხელი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. საზ 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ნაღები და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. გავაგრილოთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით წყალი დიდ ჭურჭელში 1/3 სიმაღლეზე და მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი კარაქით წაუსვით პატარა კერძი და ძირში დაასხით 2 სუფრის კოვზი მზა კარამელის სოუსი.
ნაბიჯი 6
კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ მიქსერით დარჩენილი შაქრით, სანამ ძლიერი ქაფი არ მიიღება. Whipping შეწყვეტის გარეშე, თანდათანობით, თხელი ნაკადით, დაამატეთ კარამელის სოუსი ცილის მასას.
ნაბიჯი 7
გადაიტანეთ პატარა ჭურჭელში, მოათავსეთ დიდი წყლით და შეინახეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ პუდინგი ცხელ ღუმელში კიდევ 10 წუთი და ფრთხილად გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 9
დაამშვენებს და ემსახურება.
Გემრიელად მიირთვით!
