ჩემი აზრით, არ შეიძლება იმის თქმა, რომ ღვეზელი და ღვეზელი ერთი და იგივეა. აქციებში ძირითადად გამოიყენება ფუტკირება. ისინი აცხობენ სპეციალურ ფორმებს და ემსახურებიან მათ. მაგრამ მთავარია, რომ ერთეულების უმეტესობაში ცომი გამოიყენება მხოლოდ ბოლო ფენაში, როგორც ერთგვარი სახურავი. ეს ნაბიჯი მზა ცომეულის გემოვნებას არანაკლებ ამცირებს. და ამაში მარტივია დარწმუნება - ამ რეცეპტის მიხედვით საკმარისია რაციონის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- - ძროხის ფილე - ნახევარი კილოგრამი;
- - მზა ფუფუნება - 300 გრამი;
- - მძიმე კრემი - 100 მილილიტრი;
- - თვითნაკეთი ყველი - 350 გრამი;
- - მსხლის საყვარელი ჯიში - 3 ცალი;
- - სტაფილო - 1 ცალი;
- - ახალი ოხრახუში - 1 კონა;
- - თეთრი ხახვი - 1 ხახვი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი - უპირატესობის მიხედვით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ძროხის ფილე, მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი და ფილმები და მოხარშეთ გახეხილი ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით კუბიკებად და შეწვით ტაფაში გახურებულ მცენარეულ ზეთში. გახეხეთ და უხეშად გახეხეთ სტაფილო და დაამატეთ ტაფა ხახვთან ერთად შესაწვავად. ბოსტნეულს დაამატეთ დაფქული საქონლის ხორცი, მოაყარეთ სეზონი, ოდნავ გაზარდეთ სითბო და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გადაზილეთ ხორცი შერჩეულ ფორმაში წილისთვის. მას შემდეგ, რაც ის უკვე შეიცავს ზეთს, ფორმას არ ჭირდება ცხიმი. ზემოდან მოაყარეთ დამსხვრეული ხელნაკეთი ყველი. თუ ვერ იპოვნეთ, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ ყველი ქვეყნის ხაჭოთი. ამ ფენას მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და დაასხით კრემი. სურვილისამებრ სუნელი მოაყარეთ სანელებლებით, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თვითნაკეთი ყველი საკმაოდ მარილიანია. ბოლო ფენაში ჩადეთ მზა მსხალი - გაწმინდეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
დასასრულს, რჩება შერჩეული ფორმის მიხედვით ფუტკრის შემცველობა და დაფარავს ღვეზელს, ოდნავ დაჭერით კიდეებს. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და ღვეზელი გამოაგზავნეთ გამოსაცხობად დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. Ruddy puff საკონდიტრო სახურავი გახდება კერძის მზადყოფნის ნიშანი.
