ფაფა ითვლება ყველაზე ჯანსაღ კერძად დღის დასაწყებად. დილით იმდენი ცოტა დრო რჩება, რომ საუზმის მოსამზადებლად სულ რამდენიმე წუთია დარჩენილი. თქვენ არ უნდა თქვათ უარი ჯანმრთელ საკვებზე, რადგან ფაფის მომზადება შეგიძლიათ საათში მხოლოდ მეოთხედში.
Ეს აუცილებელია
-
- იყიდება semolina ფაფა:
- - 1 ლიტრი რძე;
- - 300 გრ მარცვლეული;
- - 50 გრ კარაქი;
- - შაქარი
- მურაბა
- თაფლი გემოვნებით.
- შვრიის ფქვილისთვის:
- - 200 მლ რძე;
- - 100 მგ შვრიის ფანტელები;
- - 1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი
- შაქარი გემოვნებით.
- ბრინჯის ფაფისთვის
- მიკროტალღური ღუმელი:
- - 500 მლ რძე;
- - 500 მლ წყალი;
- - 150 გრ ბრინჯი;
- - შაქარი
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სემინარი დაასხით რძე ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და წამოადუღეთ რძე. არ გამოიყენოთ მინანქრის კერძები ფაფის მოსამზადებლად. ჩაასხით semolina რძეში პატარა sieve, მუდმივად აღვივებს. შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. მოხარშეთ დაახლოებით 2-4 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ ფაფა კარგად რომ აურიოთ. Semolina ფაფა ასე სწრაფად მზარეულობს, რადგან მზადდება დაფქვილი ხორბლის მარცვლისგან. შემდეგ სახურავს გადააფარეთ კერძები, რომელშიც სემინარი მოიხარეთ და გააჩერეთ 5-10 წუთი, რომ მთლიანად შეშუპდეს და მარცვლეული დარბილდეს. სემინარის ფაფას დაამატეთ კარაქი, შაქარი, თაფლი ან მურაბა თქვენს გემოვნებაში.
ნაბიჯი 2
შვრიის ფაფა მიიყვანეთ რძე ადუღებამდე. შვრიის ფაფა შეიძლება წყალში მოხარშოთ. გემოვნებით დაუმატეთ შაქარი და მარილი. ჩაასხით შვრიის ფაფა მდუღარე რძეში, აურიეთ. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. ფანტელები დახვეწილი დაქუცმაცებული ბურღულეულია. მარცვლეულის სპეციალური დამუშავების პროცესში, ბურღული რბილი, წვრილი, სწრაფად მოხარშული, მაგრამ კარგავს მრავალ სასარგებლო თვისებას. შვრიის ფაფის გარდა, ფაფა შეიძლება მოიხარშოს ბრინჯისგან, წიწიბურას ფანტელებისგან. დაასხით დახვეწილი ზეითუნის ზეთი მზა ფაფას, აურიეთ, დაახურეთ და გააჩერეთ ინფუზიისთვის რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მიკროტალღური ბრინჯის ფაფა გარეცხეთ ბრინჯი გამდინარე წყალში. მარცვლეული ჩაასხით მიკროტალღურ ღუმელში 1.5-2 ლიტრიან კონტეინერში. დაფარეთ ბრინჯი წყლით და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გადაწურეთ წყალი და დაასხით რძე ბრინჯში. დაამატეთ შაქარი და მარილი. აურიეთ ფაფა და დააფარეთ თავსახური. დააყენეთ მიკროტალღური ენერგია საშუალოზე. ფაფა მოშუშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ მოხარშული ბრინჯის ფაფა ჭამამდე 5-10 წუთით.
