ბარდის ფაფა ძალზე ჯანსაღია, საკვები ნივთიერებების ცილის დიდი რაოდენობის გამო. ბარდა ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც აქტიურ ცხოვრების წესს ატარებს. მასში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები ორგანიზმს ენერგიით ამარაგებს და ზრდის ეფექტურობას. ბუნებრივი შაქარი, რომელიც მდიდარია ბარდის ზოგიერთი სახეობით, აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას. ბარდა იმ საკვებს შორისაა, რომლებიც რეკომენდებულია ხანგრძლივი ქრისტიანული მარხვის დროს, ამიტომ ნუ დატოვებთ ყურადღებას ბარდის კერძებს.
Ეს აუცილებელია
-
- ბარდა;
- ემალირებული კერძები;
- წყალი;
- ფირფიტა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბარდა ადუღებისთვის. ბარდა ადუღებამდე, ისინი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ, სასურველია გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გახდება სუფთა და გამჭვირვალე. მას შემდეგ, რაც ბარდა დიდხანს სჭირდება მომზადებას, მისი დაჩქარების რამდენიმე გზა არსებობს. პირველი გზა არის გაჟღენთილი. გარეცხილი ბარდა 10-12 საათის განმავლობაში არის გაჟღენთილი - ეს არის დროის ყველაზე ოპტიმალური პერიოდი, რომ იგი შეშუპდეს და სითხე შეიწოვოს. უმჯობესია ბარდა დაასველოთ საღამოს, თუ დღის განმავლობაში ფაფის მომზადებას აპირებთ. გაითვალისწინეთ, რომ გაყოფილი ბარდა (ორ ნაწილად) უფრო სწრაფად შეიწოვება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ გადაწურეთ წყალი, რომელშიც ბარდა იყო გაჟღენთილი, კვლავ ჩამოიბანეთ და ახლა დააყენეთ საზ. ქვაბში დაამატეთ ცივი წყალი ისე, რომ იგი არა მარტო ფარავს ყველა ბარდა, არამედ ორი თითით მაღალია. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, დაუშვით ცხელი კერძი, რომ წამოდუღდეს და მოხარშოთ ბარდა დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ბარდის მოხარშვის დაჩქარების მეორე გზაა წყალში ზეთის დამატება. თუ კარაქი გაქვთ, უმჯობესია დაამატოთ იგი, ამ შემთხვევაში ბარდაგის გემო მხოლოდ უფრო ნათელი და მდიდარი გახდება. იმ შემთხვევაში, თუ მხოლოდ მცენარეული ზეთი გაქვთ, დაამატეთ იგი. ბარდის გემო დიდად არ შეიცვლება, მაგრამ ბევრად უფრო სწრაფად მოხარშავს.
ნაბიჯი 4
ბარდა უფრო სწრაფად მოხარშვის მესამე გზაა ცივი წყლის თანდათანობით დამატება. განათავსეთ ქვაბი ცეცხლზე და ყოველ 8 წუთში დაამატეთ სუფრის კოვზი ცივი წყალი. ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების ეს პროცესი გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად მოხარშულია ბარდა.
ნაბიჯი 5
ბარდა მოხარშვის შემდეგ (მოხარშვის დრო დამოკიდებული იქნება ბარდის ტიპზე და დასველების დროზე), გამორთეთ გაზქურა, დაუმატეთ დაფქვილი წიწაკა და ნიორი გაწურეთ ქვაბში. ეს კერძს არომატს მისცემს. სუფრასთან მიტანის წინ ნიორი ამოიღეთ ფაფიდან.
